Брайан Макдональд / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 5 кварт (20 порций)
Домашняя карамельная кукуруза маслянистая, хрустящая, сладкая и, самое главное, натуральная без глютена! Кроме того, когда вы делаете свой собственный, он теплый и свежий, качество, которое трудно найти в банке или сумке. Если хотите, вы можете использовать органический попкорн, масло, сахар и агаву для дополнительного особого удовольствия.
Ингредиенты
- Попкорн 5 кварт (свеже выскочил)
- 1/2 стакана агавы (или легкий кукурузный сироп)
- 2 чашки коричневого сахара
- 1 чашка масла
- 1/4 чайной ложки крем-тартара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка пищевой соды
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 250 F.
Поп 5 л попкорна и поместите в большую жаровню.
Поместите сливочное масло, сахар, сироп агавы (или кукурузный сироп) и тартар в большую кастрюлю. На среднем огне, расплавить смесь, помешивая, чтобы предотвратить горение.
Доведите до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня.
Добавьте ваниль и пищевую соду и перемешайте.
Тщательно вылейте эту смесь по попкорну. Осторожно перемешайте, чтобы тщательно покрыть попкорн.
Выпекать в течение 1 часа, помешивая каждые 15 минут.
Выньте и вылейте на большой противень для охлаждения. Используйте лопаточку, чтобы отделить теплые комки.
Чаевые
- Если вы хотите заморозить свое удовольствие, сначала дайте карамельной кукурузе полностью остыть. Плотно закройте в пакеты для замораживания и доведите до комнатной температуры.
Напоминание: всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- легкая закуска
- американский
- обратно в школу
