Ель / Стефани Киркос
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 черничный хрустящий (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 457 | Калории |
| 25g | Жир |
| 61g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 черничный хрустящий (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 457 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 25 г | 31% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 243 мг | 11% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 66 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Теплые, свежие из духовки фруктовые чипсы - это вкусные летние десерты, приятные для публики ― и угощения, которыми могут насладиться те, кто придерживается диеты без глютена.
Чипсы - это деревенский десерт с сезонными фруктами, приготовленными на основе овсяной муки. Контраст между толстым слоем теплых фруктов и хрустящей, рассыпчатой специей является божественным, тем более, если вы добавляете сверху ванильное мороженое, которое смешивается с обоими мечтательными слоями.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев без глютена
- 1/2 стакана крупно порезанного пекана
- 24 унции / 4 чашки свежей черники
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка безглютенового кукурузного крахмала
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана универсальной муки или муки для выпечки без глютена
- 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Щепотка соли
- 1/2 чашки / 1 палочка холодного несоленого масла (нарезать на 1/2 дюйма)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Предварительно нагрейте духовку до 400 F. Выровняйте противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
Смешайте овес и измельченные орехи пекан в небольшой миске, затем выложите на противень ровным слоем.
Поджарьте овес и орехи пекан в течение 10 минут в духовке. Удалите и вылейте содержимое в отдельную миску. Отложите, чтобы остыть.
Уменьшите температуру духовки до 350 F.
Промойте чернику и удалите все крошечные стебли. Добавьте чернику и лимонный сок в кастрюлю среднего размера и осторожно перемешайте, пока черника не покроется лимонным соком.
Нагрейте горшок с черникой на плите на среднем огне. Добавьте сахар и кукурузный крахмал, помешивая, пока черника не будет хорошо покрыта. Продолжайте готовить, часто помешивая, так как черника распахивается и образуется соус. Снимите кастрюлю с огня, когда черничный соус загустеет, около 10 минут.
Вылейте черничную начинку на дно квадратного блюда размером 8x8 дюймов.
В отдельной миске среднего размера смешайте ингредиенты для начинки: смесь овсяных хлопьев с орехами пекан, коричневый сахар, муку без глютена, гвоздику, корицу, соль и холодные кусочки сливочного масла. С помощью кондитерского резака или двух вилок нарежьте холодное масло на смесь, пока все не будет хорошо перемешано и не останется больших кусков масла.
Посыпать сверху ровным слоем поверх черничной начинки.
Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F в течение 20-25 минут, пока черничная начинка не станет пузырчатой по краям блюда. Выньте хрустящие корочки из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.
Разделите безглютеновый черничный хрустящий картофель на шесть чаш (или меньше, для больших порций). Подавать с шариком ванильного мороженого сверху, по желанию.
подсказки
- Кукурузный крахмал помогает загустить черничную начинку, но обязательно проверьте этикетку при покупке кукурузного крахмала. Хотя кукурузный крахмал в чистом виде не содержит глютена, не все бренды продают чистый кукурузный крахмал, перерабатывая его на предприятиях, которые также перерабатывают пшеницу. Argo и Bob's Red Mill продают кукурузный крахмал без глютена. В то же время, овсяные хлопья, естественно, не содержат глютена, но часто собирают и обрабатывают вместе с зернами глютена, риск перекрестного загрязнения высокий и небезопасный для тех, кто придерживается глютена. диета. Следите за овсяными хлопьями с надписью «без глютена» в вашем супермаркете.
Теги рецепта:
- черника
- Десерт
- американский
- летом
