В Чили отличительная кухня. Европейские и местные традиции оказали значительное влияние на современную чилийскую кухню. Чили известен своими фантастическими морепродуктами, жареным мясом (например, Патагония), тушеным мясом и пастами, блинчиками с начинкой, кукурузой, бобами, картофелем, экзотическими тропическими фруктами ( лукумой и чиримойей ), писко и превосходными винами.
Случайному наблюдателю чилийская еда может показаться похожей на перуанскую. Хотя две страны имеют одинаковый растущий климат и географию, чилийская кухня развивалась отдельно и является совершенно уникальной. Перуанская еда может сейчас обладать определенной модностью, но чилийская кухня может многое предложить.
-
Чилийские закуски, закуски и уличная еда
Ель / Мариан Блейз
Блинчики с начинкой, наполненные пино (сочетание тушеной говядины и лука) или кесо (сыр), - это классическая чилийская закуска, закуски и уличная еда. За популярностью пристально следят все виды тамал, а также бутерброды, такие как пальта, томат и пальмито, приготовленные из авокадо, помидоров и пальмовых сердечек.
-
Чилийский хлеб и бутерброды
Пан Амасадо - чилийские булочки.
Ель / Мариан Блейз
Когда вы входите в пекарню в Чили, вы, вероятно, будете удивлены странными формами и тем фактом, что вы служите себе и платите по весу. Хлеб Чили считается одним из лучших в мире, на него повлияли французские, испанские и немецкие колонизаторы.
-
Чилийские салаты, гарниры и сальса
Ель / Мариан Блейз
Чилийские салаты, гарниры и салаты готовятся из свежих овощей и фруктов. Некоторые пряные, некоторые соленые, а другие сладкие. Самый популярный чилийский салат - чилина энсалада, приготовленная с нарезанным луком, нарезанными помидорами, уксусом, масляной заправкой, кинзой и солью.
-
Основные курсы в Чили
Прогат / Getty Images
Обед, как правило, самая большая еда дня, и два основных блюда часто подаются. В небольших городах предприятия закрываются почти на три часа, поэтому люди могут пойти домой и съесть эту большую еду со своими семьями и сделать сиесту (вздремнуть).
Традиционная чилийская еда может состоять из пастель-де-чокло , «пирога», приготовленного из кукурузы, овощей, курицы и говядины, и подается с чили из энсалады (см. Выше).
-
Чилийские десерты
ЛарисаБлинова / Getty Images
Некоторые из самых популярных чилийских десертов и выпечки - это пончики с желе, выпечка с ликером, роговидная слоеная выпечка, жареная выпечка, блинчики с начинкой , сопаипилла (жареное тесто) и чуррос (жареные пончики с палочками) . Многие десерты были под влиянием испанской и европейской кухни.
