SL Liang / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| 15g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 164 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 20% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 65 мг | 3% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Независимо от региона или сезона, свежий зеленый салат ( ensalada verde ) никогда не отсутствует на испанском столе во время еды.
Испанцы не используют бутылочную заправку для салата и предпочитают простые масла и уксус сливочным соусам в своих салатах.
Ингредиенты
- 1 салат (айсберг или ромейн)
- 2 помидора (спелых)
- 1 красная луковица
- 1/3 до 1/2 стакана оливкового масла (испанское оливковое масло)
- 1/8 до 1/4 стакана красного винного уксуса
- Солить по вкусу)
- Дополнительно: всплеск холодной воды
Шаги, чтобы сделать это
Тщательно промойте и высушите головку салата. Разбить или разорвать на кусочки в большую салатницу.
Разрежьте помидоры на восьмые.
Нарежьте около четверти красного лука на очень тонкие ломтики (нарежьте больше, если хотите).
Поместите помидоры и лук сверху салата.
Смешайте масло и уксус в миске и смешайте. Непосредственно перед подачей залейте заправкой салат и перемешайте.
Посыпать солью по вкусу и снова перемешать.
Примечание: если вы подаете салат в теплый день, вы можете посыпать немного холодной воды на салат, чтобы разбавить заправку и сохранить салат холоднее. На самом деле, в некоторых более теплых частях Испании нет ничего необычного в том, чтобы использовать широкую открытую стеклянную посуду для салата и добавлять кубики льда, чтобы сохранить ее свежей во время еды!
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- испанский
- семейный ужин
