Картинная кладовая / Getty Images
- Итого: 18 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 3 минуты
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 506 | Калории |
| 17g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 506 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 315 мг | 14% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 285 мг | 22% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Паста Капрезе берет триаду салата Капрезе - помидоры, базилик и моцареллу - и использует ее для работы с некоторыми макаронами для получения очень легкой (и освежающей) летней пасты.
Ингредиенты
- 1 фунт помидоров (свежий, в высшей степени зрелый)
- Дополнительно: 1 маленькая зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 веточки базилика (свежие)
- Сыр моцарелла 8 унций (свежий)
- солить по вкусу
- Паста для волос ангела за 1 фунт
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
Пока вода закипит, приготовьте помидоры: разделите пополам помидоры пополам, сожмите из миски излишки сока из помидоров в достаточно большую емкость, чтобы держать макароны после того, как они приготовлены, нарежьте помидоры и добавьте нарезанные помидоры в их соки. миска.
Очистите и измельчите чеснок, если хотите его использовать, и добавьте его в помидоры. Влейте оливковое масло в помидоры и перемешайте.
Удалите листья со стеблей базилика, сложите их и разрежьте их поперек на ленты.
Добавьте три четверти базилика к помидорам; отложить в сторону, чтобы использовать в качестве гарнира.
Нарезать кубиками моцареллу. Добавьте половину моцареллы к помидорам (она немного растает с пастой), а оставшуюся часть добавьте в конце.
Добавьте в кипящую воду достаточное количество соли, чтобы сделать ее такой же солёной, как море (на 1 столовую ложку соли на 2 литра воды). Серьезно, вы хотите, чтобы вода была достаточно приправленной, чтобы макароны немного приправлялись во время приготовления и доводили ее до целого блюда.
Когда вода закипит, добавьте макароны и готовьте их, пока они не станут мягкими. Слейте воду и быстро добавьте макароны в миску с томатной смесью. Тщательно перемешайте, чтобы все тщательно перемешать: тепло от макарон немного растопит сыр, макароны впитают немного томатного сока, а перемешивание поможет эмульгировать томатный сок и оливковое масло в настоящий соус.
Разделите макароны между 4 - 6 порциями и залейте оставшейся моцареллой и украсьте оставшимся базиликом.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Пока вы будете хотеть бросить макароны в «соус» из нарезанных помидоров, оливкового масла и моцареллы, пока они еще горячие. Подбрасывание его ингредиентами комнатной температуры немного охлаждает его, и это блюдо совсем не угнетает жаркой ночью. Этот рецепт создает только теплую и не слишком горячую еду в ночь, когда другие блюда из пасты могут показаться слишком уютными, что идеально, так как вам понадобятся самые ароматные, сочные, сочные, томатные помидоры, которые вы можете использовать. находить.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- итальянский
- семейный ужин
