Диана Рэттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: Служит 4
Запеканка из яичных завтраков - идеальное блюдо для завтрака или завтрака в выходные дни. Запеканку для завтрака можно приготовить накануне вечером, поэтому все, что вам нужно сделать, это вынуть ее из холодильника и утром поставить в духовку. Завершите завтрак кусочками свежих фруктов или ягод и ветчиной, колбасой или беконом, если хотите.
Это простая и вкусная запеканка для завтрака в стиле текс-мекс, приготовленная из зеленого перца чили, яиц и сыра. Это запеканка без мяса, но она достаточно универсальна, чтобы добавлять или заменять ингредиенты по своему усмотрению. Не стесняйтесь добавлять нарезанные или нарезанные свежие помидоры наверх непосредственно перед выпечкой, или используйте красный перец чили для дополнительного цвета. Вы также можете добавить немного нарезанной кубиками ветчины или раскрошенного бекона или колбасы после сырного слоя для более сердечной запеканки. Добавьте немного тертого сыра в запеканку за 5 минут до готовности.
Этот рецепт делает достаточно для четырех человек. Удвойте рецепт и испеките его в 2-квартовой форме для выпечки для большой семьи.
Ингредиенты
- 6 больших яиц
- 1/2 чашки пополам (или густые сливки)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 1 (4 унции) может расколотый зеленый перец чили, высушенный
- 1 чашка тертого сыра чеддер Джек (или смесь мексиканского сыра)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F.
Слегка смазать маслом 1-квартовую форму для выпечки или форму для пирога.
В средней миске смешайте яйца, пополам или сливки, соль и перец; взбейте смесь, пока она не станет гладкой и хорошо смешанной. Размешать нарезанный зеленый перец чили.
Посыпать измельченным сыром на дно готовой формы для выпечки, а затем вылить яичную смесь на измельченный сыр.
Запекать запеканку от 25 до 30 минут или до готовности.
При желании жарьте в течение минуты или двух, чтобы обжарить верх.
Варианты рецептов
- Если вам нравится дополнительный жар, используйте частично перечный сыр. Посыпьте около 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров на запеканку до того, как они попадут в духовку, или налейте ломтики помидора. Добавьте около 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины и немного нарезать лук сладким перцем до яичной смеси и опустить перцы чили. Добавить тушеные нарезанные грибы к яичной смеси вместе с перцем чили.
Теги рецепта:
- Перец
- запеканка для завтрака
- запеканка из яичного сыра
- завтрак
