Карла МакМахон / E + / Getty Images
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 90 минут
- Регидрат: 30 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 235 | Калории |
| 1g | Жир |
| 49g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 235 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 96 мг | 4% |
| Всего углеводов 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это сытное рагу из говядины, помидоров, картофеля и других овощей полностью приготовлено из обезвоженных ингредиентов, за исключением свежей моркови. Обезвоживание свежих продуктов - отличный способ сохранить их и убедиться, что у вас всегда есть под рукой ингредиенты для легких домашних обедов, которые не требуют поездки в магазин. Обезвоженные или высушенные ингредиенты также отлично подходят для предприимчивых домашних поваров, которые берут свои кулинарные навыки в дорогу. Туристы и туристы, как правило, находят сухие ингредиенты особенно удобными, поскольку они легкие, удобные для переноски и не рискуют испортиться перед использованием. Тушеное мясо особенно вкусное, подается к приготовленному рису.
Ингредиенты
- 4 стакана воды
- 1 стакан вяленых помидоров (около 20 ломтиков / кусочки)
- Вяленая говядина 1 чашка (1/2 дюйма) *
- 1 чашка картофеля (сушеные и очищенные ломтики)
- 1 столовая ложка болгарского перца (сушеные кусочки)
- 1 столовая ложка лука (сушеные кусочки)
- 1/2 чайной ложки базилика (сушеный)
- 1/2 чайной ложки орегано (сушеный)
- 1/2 чайной ложки чеснока (сушеный)
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительно: 1 свежая морковь (нарезанная)
- 1 чашка короткозернистого риса (приготовленного и высушенного)
Шаги, чтобы сделать это
В большой кастрюле смешайте 3 стакана воды, помидоры, вяленую говядину, картофель, сладкий перец, лук, базилик, орегано, чеснок, соль и перец. Оставьте на 30 минут для регидратации.
После повторного увлажнения поместите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Добавить нарезанную свежую морковь, если она используется, и варить еще от 30 минут до часа, пока вяленое мясо не станет мягким.
Тем временем смешайте рис с оставшейся водой и доведите до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 минут для регидратации. Затем снова доведите до кипения, частично накройте и тушите, пока рис не станет мягким в течение 15-30 минут.
Подайте горячее тушеное мясо говядины по приготовленному рису для сытной, сытной еды.
Заметка
Хотя вы, безусловно, можете использовать свою любимую марку купленного в магазине вяленого мяса, мы всегда предпочитаем делать свои собственные. Домашняя вяленая говядина полностью натуральная и не содержит добавок, пищевых красителей и консервантов. Мы любим готовить эту вяленую говядину для очень нежного и ароматного вяленого мяса. Это так хорошо, что вам захочется просто немного перекусить!
Рецепт Источник: Полная поваренная книга Мэри Белл от Мэри Белл (Уильям Морроу). Перепечатано с разрешения.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- падение
