fstop123 / Getty Images
Редьку выращивают практически на каждом огороде. Они быстро растут, а большие семена идеально подходят для садоводства с детьми.
Когда мы слышим редьку, многие из нас думают о маленьких, круглых, красных и острых. Безусловно, самые популярные редьки, которые едят и выращивают, соответствуют этому описанию. Хотя существуют более длинные сорта и разные цвета редиски, маленькие круглые редиски такие быстрые и простые производители, они фактически определяют, какой должна быть редька. Даже эта скромная редька в форме шара предлагает большое количество разнообразия. Они могут быть круглыми или продолговатыми, горячими или мягкими, красными, розовыми, фиолетовыми, белыми или двухцветными.
Азиатские сорта редьки часто называют «зимними редьками», потому что они созревают в конце сезона и могут храниться в течение зимы. Дайкон - это японское слово, означающее «большой корень», и некоторые из этих редисок действительно могут стать большими по размеру, хотя не все азиатские редьки длинные. Черная редька, как правило, самая горячая.
Не забывайте, что верхушки или зелень редиса также съедобны, как и стручки. Есть даже разновидности, такие как редька «Крысиный хвост», которые выращиваются специально для их острых стручков, которые растут все лето.
Редьки являются членами семейства Brassicaceae или Cruciferous, наряду с брокколи, капустой, цветной капустой, капустой и капустой.
Ботаническое имя
Распространенное имя
редис
Зоны выносливости
Редька - однолетнее растение, причем быстрое. Таким образом, они не имеют рейтинга зоны устойчивости USDA.
Зрелый размер
Размер редьки широко варьируется. Небольшие редиски в форме шара лучше всего подходят при диаметре около 1 дюйма. Более длинные типы Daikon могут достигать 8-14 дюймов в длину и от 2 до 4 дюймов в диаметре.
Воздействие солнца
Полное солнце и полутень: обычные маленькие редьки должны быстро расти в прохладную погоду, поэтому им нужно много солнца.
Дни урожая
Это зависит от типа редьки, которую вы выращиваете. Некоторые из небольших редисок созревают всего за 25 дней. Большие зимние редьки могут держать вас в ожидании до 60 дней.
Сбор редиса
Весенний редис - быстро созревающие круглые редиски готовы к уборке через 3-4 недели. Вы обычно будете видеть верхнюю часть редьки, торчащей из почвы. Когда он кажется почти на дюйм, он готов к выбору. Редьку можно собирать, потянув или осторожно разрыхляя окружающую почву. Не позволяйте зрелой редьке сидеть в земле, иначе она станет древесной или губчатой.
Зимняя редька - длинные, азиатские сорта редьки созревают дольше, иногда до 3 месяцев. Их следует собирать до того, как земля замерзнет, и их можно хранить в течение нескольких месяцев.
Разреженные растения всех сортов можно использовать в качестве салатной зелени или на бутербродах или плавать на супах.
Хранение Редис
Удалите зеленые верхушки и храните луковицы и верхушки отдельно. Оставив листья, вы получите влагу и питательные вещества из луковицы редьки. Редиски в форме шара можно хранить в холодильнике в пластике около недели. Зимняя редька продержится около 2 недель в холодильнике или несколько месяцев в холодильнике.
Советы по выращиванию редьки
Редис - это прохладный сезонный овощ, который может очень быстро созреть. Маленькие круглые сорта становятся древесными, если их выращивать при высоких температурах.
Редька, как и большинство овощей, выращиваемых для своих корней, прямо посеяна в саду. Они могут быть начаты очень рано весной, как только почва станет относительно сухой, и снова к концу лета для осеннего сада, и даже поздней осенью с защитой от холодной рамы. Поскольку редис быстро растет, его можно зажать между другими растениями в огороде. Редька будет собрана прежде, чем другим овощам понадобится дополнительное место. Плюс, редька хороша для рыхления и обработки почвы для более медленных прорастающих овощей, таких как морковь.
Сеять семена от 1/4 до 1/2 дюйма глубиной. Вы хотите по крайней мере 2 дюйма между растениями, но саженцы можно прореживать и есть, когда они ростом один или два дюйма.
Уход за редьками
Поскольку редис очень быстро растет, он не требует удобрения, хотя для начала необходима богатая хорошо дренируемая почва. Проверяйте размер часто, чтобы собрать, прежде чем они начнут уменьшаться Вы можете почувствовать размер вершин чуть ниже линии почвы, или пойти дальше и потянуть несколько.
Чтобы получить непрерывный урожай, последовательно сеять новый урожай каждые 10 - 14 дней, пока он не станет слишком теплым. Большинство редиски выбегают в жаркую погоду. Съедобные редьки являются отличной заменой летом, так как вы хотите, чтобы они пошли на посев.
Выращивание редиса в контейнерах
Быстрорастущие весенние редиски довольно хорошо растут в горшках, и выращивание их таким способом является хорошим вариантом, если вы страдаете от корневых личинок. Им понадобится как минимум 4 дюйма глубины почвы и много воды.
Предлагаемые сорта редьки для выращивания
Ранние весенние сорта:
- «Вишневая красавица»: круглая, красная (22 дня) «Скарлет глобус»: круглая, красная (22 дня) «пасхальное яйцо»: овальная, разноцветные (25 дней)
Больше терпимости жары:
- «Французский завтрак»: продолговатая, красно-белая основа (23 дня). «Сосулька»: длинная и стройная, белая (25 дней). «Крысиная хвостатая»: выращивается для съедобных стручков, а не для корней (от 45 до 50 дней).
Зима (хранение):
- «Китайская роза»: красная кожа / белая мякоть (52 дня) «Круглый черный испанский»: черная кожа / белая мякоть (55 дней) Дайкон: длинный, белый и удивительно мягкий (60 дней)
Вредители и проблемы
- Личинки капустного корня являются более серьезной проблемой в северных садах, где они будут туннелировать в редьку. Черви также могут питаться редькой. Хищные жуки сделают швейцарский сыр из листьев редьки, но не повредят луковицу.
Монитор, чтобы поймать этих насекомых, прежде чем они уничтожат весь урожай. Вы можете избежать их почти полностью, выращивая редьку под крышками рядов.
Качество редиса ухудшается при нагревании. Они могут быть жесткими и древесными или губчатыми с полыми центрами. Как только редька сбегает или идет на посев, луковица перестает формироваться.
