NightAndDayImages / Getty Images
- Итого: 102 минуты
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +774 | Калории |
| 40г | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 64g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +774 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 40 г | 51% |
| Насыщенный жир 12 г | 61% |
| Холестерин 197 мг | 66% |
| Натрий 877 мг | 38% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 64 г | |
| Кальций 108 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это жаркое из свиной вырезки мариновано в пиве и меде, что делает его нежным и ароматным. Ваша семья и гости будут наслаждаться простыми ароматами, которые подчеркивают естественную вкусность свинины.
Для этого рецепта используйте менее дорогую жареную свинину вместо свиной вырезки. Преимущество жареной свиной вырезки состоит в том, что она содержит больше жира и остается сочной на гриле. Это два разных разреза. Жареная свиная корейка без костей идет от задней части свиньи над грудной клеткой. Вы обычно покупаете его уже привязанным, так что это круглая связка. Свиная вырезка намного уже и происходит из мышц, которые проходят под позвоночником свиньи.
Вы можете использовать этот рецепт, если у вас нет гриля для гриля. Просто вращайте жаркое из свинины каждые 20 минут, когда вы ее используете.
Ингредиенты
- 2 1/2 до 3 фунтов жареной свиной корейки
- 1 банка пива (12 унций)
- 1/2 стакана меда
- 1/3 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана лука (нарезанного)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки розмарина (сушеные)
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Поместите жаркое из свинины в большой пластиковый пакет на молнии.
Смешайте оставшиеся ингредиенты (пиво, мед, дижонскую горчицу, нарезанный лук, оливковое масло, рубленый чеснок, розмарин, соль, черный перец) и вылейте этот маринад на свинину. Запечатайте пакет и дайте ему мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне. Выньте жаркое из свинины из мешка и поместите его в гриль на противень. Зарезервировать маринад.
В кастрюле доведите маринад до кипения, а затем варите 5-7 минут. Снимите соус с огня. Обжаривайте жаркое с соусом каждые 20 минут. Жаркое должно готовиться в течение 1 1/2 часа или около того и достигнет внутренней температуры 160 F, когда оно будет готово.
После приготовления снять жаркое с огня и дать постоять не менее 5 минут перед тем, как нарезать.
Вырежьте свиное жаркое поперек на ломтики 1/2 дюйма.
Наслаждайтесь жареной свиной вырезкой на гриле с овощными шашлыками и своими любимыми гарнирами.
Обратите внимание, что вам нужно варить и варить маринад, прежде чем использовать его в качестве наметочного соуса. Это убьет бактерии из сырого мяса. При приготовлении намазывания внесите небольшое количество соуса в гриль, оставив остальные до тех пор, пока они не понадобятся. Это предотвращает повторное загрязнение соуса от мяса, которое еще не полностью приготовлено.
Теги рецепта:
- свинина
- жареная свиная вырезка
- основное блюдо
- американский
