Жюль / Flickr CC 2.0
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 1/2 фунта (9 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 201 | Калории |
| 5g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 1/2 фунта (9 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 201 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 457 мг | 20% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 43 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт без майонеза прост в приготовлении и хорош для пикников. Позвольте салату сидеть немного, чтобы впитать соус.
Ингредиенты
- 2 1/2 фунта воскового картофеля (около 6 средних)
- 3 унции баучспека (или 6 кусочков бекона, мелко порезанных)
- 3/4 стакана лука (нарезанного)
- 2 столовые ложки муки (универсальная или коричневая рисовая мука)
- 1 столовая ложка сахара (или 1 столовая ложка меда)
- 1/2 чайной ложки соли (отрегулируйте в зависимости от того, насколько солен бекон)
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 1 стакан воды
- 1/3 стакана белого уксуса
- Дополнительно: 2 столовые ложки зеленого лука
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить картофель в мундире 20 минут или, пока он едва готов, процедить, очистить и нарезать кубиками. Отложить в сторону.
Приготовьте бекон или «Спек» до хрустящей корочки, выньте из кастрюли и отложите. Добавьте лук к бекону и варите, пока он не станет мягким и не станет коричневым.
Посыпьте муку луком и перемешайте до образования румян (мука / жирная паста для загущающих соусов). Дайте настояться 1 минуту, затем добавьте подсластитель, соль и семена сельдерея. Постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте уксус и доведите соус до кипения в течение 1-2 минут. Добавьте перец. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Добавить картофель и крошку бекона в кастрюлю. Перемешайте и нагревайте, пока картофель не прогреется. Поместите картофельный салат в миску и дайте мариноваться до теплой. Посыпать луком сверху, чтобы служить.
Теги рецепта:
- Картошка
- поздний завтрак
- Немецкий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
