Milkos / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 2-4 напитка (подает 2-4)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 110 | Калории |
| 1g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2-4 напитка (подает 2-4) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 110 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 138 мг | 6% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Чтобы приготовить свежую томатную кровавую Мэри, нужно много свежих, спелых помидоров. Вам понадобится около половины фунта за коктейль, так что на самом деле стоит делать это только в разгар сбора томатов, когда помидоры ароматны и относительно недороги. Поскольку помидоры измельчаются и смешиваются, они не должны выглядеть абсолютно идеально. Некоторые фермерские хозяйства продают большие корзины томатов со слабым налетом по гораздо более низкой цене. Те отлично подойдут для этого рецепта. Свежий, яркий аромат выбьет ваши носки по сравнению с коммерческими смесями, приготовленными с использованием приготовленных помидоров.
Использование свежего чили также добавляет много ароматного пунша. Выберите тот, который настолько мягкий или острый, как вам нравится, или не используйте его, если вы не хотите такого тепла. В то время как водка или джин добавляют приятный вкус этим напиткам, они также восхитительны, когда их оставляют в покое как Virgin Marys.
Ингредиенты
- От 2 до 2 1/2 фунтов свежих, спелых помидоров
- 1 маленький лук-шалот
- Дополнительно: 1 маленький свежий горячий чили (зеленый или красный)
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока (плюс еще по вкусу)
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- Острый соус, соус чили или тертый хрен (по вкусу)
- Дополнительно: от 4 до 8 столовых ложек водки или джина
- Гарнир: свежие стебли сельдерея или маринованные зеленые бобы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Грубо нарежьте помидоры, лук-шалот и чили (если используете).
В блендере или кухонном комбайне, взбейте их до однородного состояния, по крайней мере, 1 минуту, чтобы все вычистили. Делайте это партиями, если это необходимо.
Пропустите смесь через сито или пищевую мельницу для получения более гладкой текстуры.
Добавьте лимонный сок. Размешайте, чтобы смешать, и добавьте соль, перец, острый соус или хрен, и еще лимонный сок (или что-нибудь еще!) По вкусу. Дегустация - это ключ к коктейлю, который соответствует вашей идеальной версии Кровавой Мэри.
Покройте и охладите приправленную смесь томатного сока до холода, по крайней мере, час и до двух дней.
Разлейте сок в 2 - 4 стакана, добавьте 2 столовые ложки (или больше, не судите здесь!) Водку или джин в каждый стакан, если хотите, и перемешайте, чтобы смешать. Украсить стеблем сельдерея и / или маринованной зеленой фасолью.
подсказки
- Стоит потратить время, чтобы залить партию хреновой водки за несколько дней до розлива этих коктейлей; это добавляет невероятный дополнительный удар к этим коктейлям. В спешке? Заливка коктейля по льду подойдет, но при этом она также значительно разбавит смесь. Используйте спирт премиум-класса, такой как водка Ketel One или джин Beefeater Gin, чтобы максимизировать вкус.
Теги рецепта:
- Помидор
- американский
- новый год
- напиток
