Ель / Катарина Зунич
- Итого: 115 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 100 минут
- Выход: служит 10 или 12
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 712 | Калории |
| 25g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 54g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 или 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 712 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 197 мг | 66% |
| Натрий 3489 мг | 152% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 54г | |
| Кальций 112 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот запеченный окорок с пряными яблоками и рецептом груш - суть рождественских и праздничных блюд. Он достаточно содержателен для морозных ночей и сделан из кленового сиропа и плодов фруктового сада.
Рецепт наполняет дом неотразимым ароматом, так как он печет и обжаривает. Эта запеченная в клене ветчина - это полный праздник в одном блюде: смесь сладких, дымных, соленых и пряных ароматов превращается в опьяняющее и незабываемое зимнее блюдо.
Подавайте ветчину на Рождественский или День Благодарения и ожидайте, что гости будут удивлены, потому что они будут, и вы будете так гордиться. Ветчина может быть подана как основное блюдо, или как бутерброд, или на фуршете для гостей, чтобы помочь себе.
Франция не всегда славилась выпечкой окорока на Рождество, светлая (вареная) ветчина встречается чаще, но, похоже, британский и американский обычай также начал распространяться и не был уволен.
Запеченная прекрасно на обед "шведский стол", а также может приготовить полноценный ужин. Любая оставшаяся ветчина также очень вкусная нарезанная и нарезанная в багет, как в знаменитом французском сэндвиче Jambon Beurre. Вы можете не ставить фрукты в этом случае.
Как (и когда) глазировать запеченную ветчину
Ингредиенты
- 1 (8 фунтов) копченая, полностью приготовленная, спиральная ветчина
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 1/4 стакана воды
- 3/4 стакана коричневого сахара (в упаковке)
- 1 1/2 чашки чистого кленового сиропа
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
- 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
- 4 сладких пирога с яблоками для выпечки
- 4 груши (полые и половинки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 325 F.
Ель / Катарина Зунич
Используя кухонный шпагат, заверните ветчину сначала вертикально, а затем один раз по каждой диагонали, следя за тем, чтобы петля была вокруг дна ветчины, чтобы удержать ее вместе.
Ель / Катарина Зунич
Поместите ветчину в большую глубокую сковороду стороной среза вниз.
Ель / Катарина Зунич
Растворите сухую горчицу в 1/4 воды.
Ель / Катарина Зунич
Смешайте горчичную смесь с коричневым сахаром, кленовым сиропом, корицей, гвоздикой и душистым перцем.
Ель / Катарина Зунич
Нанесите кленовую глазурь на поверхность ветчины.
Ель / Катарина Зунич
Разложите яблоки и груши вокруг ветчины и запекайте их в открытом виде в течение 1 часа 40 минут, каждые 20 минут нарезая ветчину и фрукты. Слегка уложите фольгу на ветчину, если она кажется слишком коричневой.
Ель / Катарина Зунич
Дайте ветчине и фруктам немного остыть, прежде чем снимать шпагат и подавать теплым или комнатной температуры.
Ель / Катарина Зунич
Теги рецепта:
- Груша
- французская ветчина
- ужин
- французкий язык
