Ель
- Итого: 12 минут
- Приготовление: 7 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 2 чашки (8 порций)
Поскольку пшеничная мука обычно используется в качестве загустителя для подливок, День благодарения и другие случаи, когда подливка является основным продуктом, являются сложными для тех, кто придерживается диеты без глютена. Хорошая новость заключается в том, что безглютеновый соус из индейки легко приготовить и такой же вкусный, как и соус на основе пшеницы.
Этот рецепт - главный продукт для меню благодарения без глютена, но он так же приятен в июле, подается с жареной индейкой. Всего за несколько минут с простыми ингредиентами вы сможете приготовить соус для любого за обеденным столом.
Ингредиенты
- 2 стакана индейки (и резервные соки из сковороды)
- 2 столовые ложки сладкой рисовой муки (или безглютенового кукурузного крахмала)
- 1/2 воды (молоко и белое вино также работают)
- Солить по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Когда жареная индейка готова, вылейте сковороды в мерную чашку или чашку на 2 чашки.
Ель
Используйте лопаточку, чтобы выскоблить ароматную кастрюлю, капающую в чашку или миску.
Ель
Когда жир поднимется до верха чашки, снимите 1/4 чашки жира и налейте в среднюю сковороду или кастрюлю. Откажитесь от любого оставшегося жира.
Ель
Смешайте рисовую муку с водой. Перемешать до однородного состояния и растворить.
Ель
Добавьте оставшиеся сковороды к жиру в сковороде.
Ель
Взбейте растворенную рисовую муку в кастрюлю и варите на среднем огне, продолжая взбивать около 5 минут, пока не загустеет.
Ель
Добавьте соль и перец по вкусу.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Постепенно посыпьте более сладкой рисовой мукой, если необходимо, чтобы получить желаемую толщину. Если вы используете кукурузный крахмал для загущения, добавьте больше, сначала взбивая две столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды. Это называется приготовлением «суспензии» и предотвращает комкование кукурузного крахмала при добавлении в горячий соус. Постепенно взбейте в соус до желаемой толщины.
Варианты рецептов
- Попробуйте использовать сладкую рисовую муку, иногда называемую рисовой мукой "суши", для загущения подливок и супов для получения превосходных результатов. В качестве альтернативы вы можете использовать кукурузный крахмал без глютена. В дополнение к использованию соков и капель из сковороды с индейкой, вы можете использовать либо молоко, либо белое вино, чтобы усилить вкус этого соуса из индейки.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- Гарнир
- американский
- благодарение
