Ель / Диана Раттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 1 дюжина (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 199 | Калории |
| 9g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 дюжина (12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 199 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 4 г | 22% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 293 мг | 13% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 157 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти влажные, вкусные маффины станут прекрасным удовольствием для семьи, будь то на завтрак или перекус. Мы использовали мини шоколадные чипсы в кексах, но обычные полусладкие шоколадные чипсы также были бы превосходными. Не стесняйтесь заменить некоторые шоколадные чипсы нарезанные орехи пекан или грецкие орехи.
Подавайте их в качестве десерта, закуски или специального угощения на завтрак. Они делают отличные мини кексы тоже!
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- 2/3 стакана сахара (гранулированный, но можно использовать половину коричневого сахара)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка шоколадной стружки (мини, полусладкая)
- 1 большое яйцо (взбитое)
- 1 стакан молока
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чашки рапсового масла или растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F.
Выровняйте кастрюлю сдобы с 12 чашками с бумажными вкладышами или жиром и мукой основания.
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и шоколадную крошку.
В миске взбейте яйцо с молоком, ванилью и маслом. Налейте в сухие ингредиенты и перемешайте только до увлажнения.
Заполните приготовленные кексы примерно на 2/3. Выпекать от 18 до 22 минут до золотистого цвета.
Советы по рецепту
- Разрыхлитель для выпечки хлеба и кексов сразу начинает подниматься при увлажнении, поэтому предварительно разогрейте духовку и банки для кексов, прежде чем смешивать влажные и сухие ингредиенты. Смешивая маффины, используйте легкую руку. Перемешивание или взбивание жидкого теста может привести к получению плотных сухих кексов. Для особого прикосновения посыпьте верхние части кексов кокосовым орехом или измельченными орехами, прежде чем они попадут в духовку. Чтобы проверить наличие помадки, вставьте деревянную зубочистку или шпажку в кекс. Если получится чистый, маффины будут готовы. Чтобы заменить саморазвивающуюся муку универсальным, не используйте разрыхлитель и соль.
Теги рецепта:
- шоколад
- завтрак
- американский
- обратно в школу
