Классический рецепт свежей томатной сальсы (пико де галло)

Оглавление:

Anonim

Ель

  • Итого: 15 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Повар: 0 минут
  • Охладить: 2 часа
  • Выход: 2 стакана (от 6 до 8 порций)
редактор значок 137 оценок Добавить комментарий
Пищевые рекомендации (на порцию)
35 Калории
Жир
8g Углеводы
2g белка
См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×
Пищевая ценность
Количество порций: 2 чашки (от 6 до 8 порций).
Количество на порцию
Калории 35
% Дневная стоимость*
Всего жиров 0г 0%
Насыщенный жир 0г 0%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 43 мг 2%
Всего углеводов 8 г 3%
Клетчатка 1 г 4%
Белок 2 г
Кальций 45 мг 3%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.
(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Если вы ищете свежую и ароматную сальсу, этот рецепт - отличный выбор. Сочетание нарезанных кубиками помидоров, перца, чеснока и сока лайма делают классическую свежую сальсу. Подавайте его с тако, буррито или в качестве вечеринки с рулетами из тортильи или чипсами. Это очень хорошая приправа, которую можно подавать вместе с жареным или запеченным рыбным филе, жареной курицей, стейками и свиными отбивными.

Сальса приготовлена ​​из свежих помидоров и перца и идеально приправлена ​​кинзой и соком лайма. Посмотрите советы и варианты для некоторых идей надстройки и многое другое. Дополнительный шаг выливания кипящей воды на нарезанный лук и чеснок может быть новым и озадачивающим для некоторых домашних поваров. Не пропустите этот шаг! Кипящая вода помогает откусить сырой лук и чеснок. Вы останетесь с их восхитительным ароматом, в то время как процесс устраняет любую резкость.

Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
  • 2 маленьких зубчика чеснока (фарш)
  • 3 больших спелых помидора (очищенные, семена удалены и нарезаны)
  • 2 перца чили (острый или мягкий, нарезанный)
  • От 2 до 3 столовых ложек кинзы (нарезанной)
  • 1 1/2 до 2 столовых ложек сока лайма
  • Солить по вкусу)
  • Свежемолотый черный перец (по вкусу)

Шаги, чтобы сделать это

    Соберите ингредиенты.

    Ель

    Положите нарезанный лук и чеснок в ситечко; залить 2 стаканами кипятка, затем дать стечь полностью. Откажитесь от воды. Дайте нарезанному луку и чесноку полностью остыть.

    Ель

    Смешайте лук и чеснок с нарезанными помидорами, перцем, кинзой и соком лайма. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

    Ель

    Поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы смешать ароматы.

    Ель

    Подавать как блюдо или приправу к блюдам в мексиканском стиле. Это может быть охлаждено до 5 - 7 дней.

    Ель

    Наслаждайтесь!

подсказки

  • Используйте горячие или мягкие перцы чили в сальсе. Перец халапеньо, serrano, New Mexican и Anaheim - хороший выбор. Соблюдайте осторожность при измельчении перца и обязательно мойте руки сразу же после резки. Вы предпочитаете более мягкую сальсу, убедитесь, что все семена перца и ребра удалены. Помидоры из сливы - отличный выбор для сальсы. Они более прочные и содержат меньше семян, и их легче нарезать кубиками. Если вы храните эту сальсу в холодильнике в течение нескольких дней, помидоры будут продолжать выпускать их соки. Просто слейте сальсу перед подачей на стол, чтобы в ней не было слишком много жидкости.

Варианты рецептов

  • Если вы не любитель кинзы, пропустите ее или добавьте свежую петрушку. Для дополнительной текстуры и цвета добавьте несколько столовых ложек высушенной и промытой черной фасоли и несколько столовых ложек вареных кукурузных зерен.
Почему ваш холодильник может испортить помидоры

Теги рецепта:

  • Помидор
  • сальса
  • закуска
  • мексиканец
Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!