Джон Уитакер / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 231 | Калории |
| 10г | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 231 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрий 235 мг | 10% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 91 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт вишневого клафути (иногда пишется как клафути), также известный как clafoutis aux cerises , является наиболее известной версией традиционного французского пирога с заварным кремом. Во Франции принято подавать клафути с целыми вишневыми косточками. Для удобства за столом и для обеспечения стоматологической безопасности обязательно поставьте вишни или предупредите своих гостей о традициях.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла (размягченного)
- 1 стакан цельного молока
- 1/4 стакана густых сливок
- 2/3 стакана универсальной муки
- 3 больших яйца
- 1/4 стакана сахара
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 чашки темной вишни (желательно без косточек)
- 1 столовая ложка сахара для кондитеров (напудренная)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350F. Смажьте форму для выпечки квадратным 9-дюймовым или 9-дюймовым круглым или 9-дюймовым пирогом для глубокого блюда с размягченным маслом
В большой миске взбейте молоко, сливки, муку, яйца, сахар, экстракты ванили и миндаля и соль до образования однородного жидкого теста. Разложите 3/4 стакана теста на дно готовой формы для выпечки и выпекайте 2-4 минуты. Внимательно следите за жидким тестом и снимите его, прежде чем оно полностью готово. Это должно только начать утолщать и устанавливать, когда это удалено из духовки.
Переложите блюдо на теплостойкую поверхность и выложите вишню на горячий тесто. Вылейте оставшееся тесто на вишни и запекайте в течение 35-40 минут, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Посыпать сахаром кондитеров по готовому клафути и подавать его теплым.
Теги рецепта:
- вишня
- поздний завтрак
- французкий язык
- летом
