Иллюстрация: Марина Ли. © Ель, 2019
Сезон вегетации в Аризоне продолжается весь год. Мягкая зима позволяет собирать урожай в прохладную погоду, а жаркое лето помогает сделать цитрусовые сладкими, чили пряными и созревшими финиками.
Региональные Вариации в Аризоне Местные Продукты
Точное время года в Тусконе, Фениксе, Скоттсдейле или Флагстаффе может сильно отличаться в любой момент времени, но это даст вам представление о том, чего ожидать. Более холодные районы обеспечивают летние урожаи в более теплых районах, в то время как более теплые районы отправляют еду на север зимой.
Жара пустыни позволяет выращивать такие сладости, как свежие финики в Медном штате. Вода и ирригация являются проблемами в некоторых районах и влияют на время сбора урожая в некоторые сезоны
Максимально использовать то, что в сезоне
Используйте это руководство, чтобы узнать, чего ожидать на фермерских рынках и фермерских площадках, и когда вы можете увидеть местные фрукты и овощи в супермаркетах. Вы можете планировать сезонные меню, которые вы можете получить в сезон.
Эти списки также полезны для планирования, когда можно консервировать, замораживать, сушить или делать консервы из свежих местных фруктов и овощей.
Сезонные фрукты и овощи
- Яблоки, июль-сентябрьАбрикосы, май-июньАругула, сентябрь-майАспаржа, март и апрельБазиль, август-ноябрьСладкие горохи, ноябрь-майЧерновые горохи, июль-сентябрьБлюква, май и начало июняБлюква, июнь и начало июляБок Чой, октябрь-мартБрокколи, октябрь через мартБрокколи рааб, с декабря по март Брюссельская капуста, с декабря по мартCabbage, с января по апрельCarrots, с октября по майCeleriac / корень сельдерея, с января по апрельCelery, с января по апрельChiles, с июля по сентябрьClementines, декабрь до мартаCorn, июнь-октябрьCucumbers, с апреля по сентябрьДаты, октябрь и НоябрьФиг, с июня по октябрьЧеснок, с февраля по июльГрейпфрут, с декабря по мартГробы, июль и августЗеленая фасоль, с июня по октябрьЗеленый лук / зеленый лук, с октября по мартЗеленый, с декабря по майХербс, круглогодичныйКей лаймы, с октября по ноябрьКольраби, с декабря по мартЛюкс, De с ноября по июль; лимоны, с декабря по апрель; листья, с октября по май; дыни, с июня по август; нектарины, с мая по июль. Okra, с июля по сентябрьOnions, с апреля по июльOranges, с декабря по мартParsnips, с декабря по мартPeaches Плутоны, июнь-август, Картофель, апрель-октябрьПампкинсы, август-ноябрьRadishes, октябрь-майRadishes, июль-октябрьRutabagas, декабрь-мартShelling Beans, июль-сентябрьSpinach, октябрь-майSSquash (лето), апрель-сентябрьSquash (зима), август-ноябрьStwberries, февраль до апреляСладкий лук, с апреля по июньСладкий перец, с июля по октябрьСладкий картофель, с декабря по мартМандарины, с декабря по мартТомато, с мая по ноябрь
