KirbyIng / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 9-дюймовый пирог (8 порций)
Пекановый пирог является лишь одним из множества любимых блюд, которые люди любят готовить для праздничных обедов. Однако, это часто отталкивается в пользу тыквенных или яблочных сортов, так почему бы не сделать вкусный пирог с орехами в другое время года?
Если вы вегетарианец или не переносите лактозу, безалкогольный пирог с орехами пекан легко смешать с несколькими изменениями в традиционном рецепте. Начните с рецепта для пирожного без молока или возьмите приобретенную в магазине корку без молока, чтобы держать домашнюю начинку.
Ингредиенты
- 1 рецепт безмолочного пирога из теста
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 столовые ложки миндального молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 больших яйца
- 1 чашка светло-коричневого сахара
- 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана соевого маргарина (растопленного)
- 1 1/2 стакана орехов пекан (нарезанный)
- Яичный белок, для чистки
- Сахар-песок белый, для обсыпки
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога, раскатайте готовую корку без молока и поместите ее в кастрюлю.
Смазать корочку яичным белком и посыпать сахаром. Поместите пирог в холодильник во время приготовления начинки.
Подготовьте начинку. В маленькой чашке или миске смешайте муку и заменитель молока без молока до однородной массы. Смешайте ваниль и отложите.
В миске среднего размера взбейте яйца до бледно-желтого и пенистого цвета. Добавить сахар и растопленный соевый маргарин и взбивать до образования однородной массы. Добавьте смесь муки и орехи пекан, смешивая, пока равномерно не включено.
Вылейте начинку в подготовленную корку пирога и выпекайте в течение 5 минут при 400 F, затем уменьшите температуру в духовке до 350 F и продолжайте выпекать в течение 35-40 минут или до тех пор, пока середина не перестанет быть жидкой (она все еще должна покачиваться, но слегка).
Дайте пирогу полностью остыть на решетке для охлаждения перед нарезкой и подачей на стол. Подавать холодным или при комнатной температуре.
подсказки
- Этот рецепт подходит для безмолочной и безлактозной диеты, но, как и для любого рецепта, предназначенного для людей с аллергией или диетическими ограничениями, обязательно внимательно прочитайте все пищевые этикетки, чтобы убедиться в отсутствии скрытых ингредиентов, полученных из молочных продуктов (или других аллергены, если они применимы к вам). Если вы предпочитаете размещать цельные орехи пекан на вершине пирога, орехи можно заменить в соотношении 1: 1, то есть 1 стакан цельных орехов пекан равен 1 чашке нарезанного пекан.В этом рецепте используйте любое молоко, не содержащее молочных продуктов, такое как соевое, рисовое, кешью или кокосовое молоко. Защитите корки от слишком быстрого потемнения в духовке, сложив над ней алюминиевую фольгу. Положите противень в духовку. как он прогревается. Выпекайте пирог на противне на самой нижней решетке, который поможет дну корки укрепиться.
Варианты рецептов
- Вегетарианская вариация: замените яйца 1 стаканом шелковистого тофу и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, которые помогут установить начинки. Вариант без глютена : замените смесь муки без глютена, миндальной муки или рисовой муки универсальной мукой, используемой в рецепте корочки.
Теги рецепта:
- пирог
- Десерт
- южный
- обратно в школу
