Аннабель Брики / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1-1 / 2 фунта. Буханка (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 185 | Калории |
| 4g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1-1 / 2 фунта. Буханка (10 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 185 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 799 мг | 35% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 95 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хлеб Dark Pumpernickel обладает самой замечательной текстурой и ароматом. И это так легко сделать в вашей хлебопечке.
При использовании хлебопечки добавляйте ингредиенты в указанном порядке. Дрожжи добавляются в последнюю очередь, поэтому они не соприкасаются с жидкостью и не начинают расти, пока ингредиенты не смешиваются и не замешиваются машиной. Это особенно важно, если вы используете функцию отложенного запуска.
Вы можете добавить несколько нарезанных поджаренных грецких орехов к этому хлебу после его смешивания и до начала процесса выпечки. Они добавляют замечательный хруст.
Этот хлеб действительно хорошо поджарен, намазан взбитым медом или малиновым или абрикосовым джемом. Нет ничего лучше для плотного завтрака.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана воды
- 1 1/2 столовая ложка масла
- 1/3 чашки патоки
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана муки (хлебная мука)
- 1 стакан муки (средней ржи)
- 1 стакан муки (цельная пшеница)
- 3 столовые ложки пшеничного глютена
- 3 столовые ложки какао-порошка
- 1 столовая ложка тмина (семена)
- 2 чайных ложки дрожжей (активные, сухие)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите все ингредиенты в форму для выпечки хлеба, используя наименьшее количество жидкости в рецепте. Убедитесь, что вы добавляете ингредиенты в порядке их перечисления. Не перемешивайте и не смешивайте ингредиенты.
Положите крышку на машину.
Выберите настройку средней корки и цельнозерновой цикл и нажмите Старт.
Соблюдайте тесто, как оно замешивает. Если через 5-10 минут он кажется сухим или ваша машина звучит так, как будто он напрягается, добавляйте больше жидкости по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет гладким, мягким и слегка липким на ощупь.
Тогда пусть машина работает. Он будет месить, потом пусть тесто поднимется, потом хлеб испечется.
После окончания цикла выпечки, охладите хлеб на решетке в течение 1 часа, а затем нарежьте.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Хлебопечка
- хлеб
- мы региональные
- обратно в школу
