чили

Стейки из лосося в чили-текиле с сальсой гриль. Что касается барбекю, Inc.

• Итого: 40 минут
• Приготовление: 15 минут
• Повар: 25 минут
• Выход: от 4 до 6 порций

13 оценок Добавить комментарий

Действительно вкусный рецепт лосося, сочетающий вкусы текилы, чили и цитрусовых. Покрытый жареной томатной сальсой, это быстро станет одним из ваших любимых рецептов. Если вы не можете найти стейк из лосося, вы можете использовать филе. Убедитесь, что кожа не повреждена, так как это значительно уменьшит распад рыбы на решетках гриля.

Ингредиенты

• 3 больших стейка из лосося
• Для маринада:
• 2 столовых ложки сока лайма (свежего из 1 лайма)
• 1 1/2 выстрела текилы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайных ложки сиропа агавы (или меда)
• 2 чайные ложки тмина
• От 1 до 1 1/2 чайной ложки соли (предпочтительнее морская соль)
• 1 чайная ложка душицы (мексиканская)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• Для сальсы:
• 3 средних помидора
• 1 халапеньо
• 1 перец
• 1 маленькая луковица (пополам)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки сока лайма (из 1 лайма)
• 1/4 стакана кинзы (рубленая)
• 1 щепотка соли

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Промойте стейки лосося, высушите бумажными полотенцами и положите в неглубокую форму для выпечки.

Смешайте ингредиенты маринада, залейте лососем, убедившись, что обе стороны покрыты.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем разогрейте гриль на среднем огне.

Смажьте овощи оливковым маслом и положите на гриль.

Варим, пока не получится красивый коричневый цвет (не слишком обугленный), и кожа на помидорах начнет подтягиваться.

Снять с огня, дать остыть в течение 5-10 минут.

Нарежьте помидоры и перец, не высекая их. Добавьте эти и все ингредиенты сальсы, кроме кинзы и соли, в кухонный комбайн. Импульсная смесь до предпочтительной консистенции. Выкопать сальсу в миску, добавить соль и нарезанные листья кинзы. Отложить в сторону.

Выньте лосося из формы для выпечки, выложите на гриль и варите 6 минут. Чтобы повернуть, используя лопаточку, осторожно уговорить рыбу от решетки гриля, и перевернуть. Готовьте для добавления 6 минут. Снимите с огня, сверху добавьте от 1/4 до 1/3 стакана / от 60 до 80 мл сальсы (в зависимости от размера и предпочтений) и подавайте.

Наслаждайтесь!

Теги рецепта:

• Помидор
• обед
• мексиканец
• дни рождения

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!