Диана Рэттрей
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: Служит 8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 333 | Калории |
| 27g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 333 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 243 мг | 11% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 5г | 20% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Изюм, семена подсолнечника и острая, слегка подслащенная майонезная заправка делают этот салат из брокколи восхитительным блюдом для любого сезона или случая. Замороженный (оттаявший) горох делает эту версию немного отличной от классического салата из брокколи. Они добавляют дополнительную текстуру и аромат, но вы можете оставить их или использовать вместо этого комбинацию гороха и моркови. Приспособьте салат по своему вкусу и сделайте его идеальным салатом из брокколи.
Грецкие орехи или жареные орехи пекан делают хорошее дополнение к салату; замените семена подсолнечника ими, если хотите. Сушеная клюква или нарезанная сушеная вишня, используемые вместо изюма, добавят фруктовый, терпкий вкус с приятной сладостью.
Для лучшего вкуса сделайте салат за несколько часов; охладите это, чтобы охладить полностью перед обслуживанием. Храните оставшийся салат из брокколи в закрытой посуде в холодильнике до 3 дней.
Ингредиенты
- 5-6 чашек брокколи (свежие)
- 1/2 чашки изюма
- 1/2 стакана подсолнечника
- 1/2 стакана вареной крошки (или по вкусу)
- 1/4 стакана нарезанного красного лука
- 1 чашка замороженного горошка (талая)
- Для перевязки:
- 1 стакан майонеза
- 2 столовых ложки уксуса (яблочный уксус или белый уксус)
- 1/4 до 1/2 чашки сахара, или по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске смешайте соцветия брокколи, изюм, семена подсолнечника, измельченный бекон, нарезанный лук и размороженный замороженный горох; бросить, чтобы объединить.
В отдельной миске или большой чашке смешайте майонез, уксус и сахар.
Добавьте заправку к салату и перемешайте, чтобы хорошо перемешать; охладить перед подачей на стол.
Чаевые
- Чтобы сделать день заранее, смешайте овощи и бекон в миске для сервировки. В маленькой миске смешайте ингредиенты для заправки. Примерно за час до подачи на стол заправьте салат заправкой.
Варианты рецептов
- Замените семена подсолнечника кедровыми орехами, грецкими орехами, жареными нарезанными орехами пекан или миндалем. Поджарьте гайки в сухой сковороде на среднем огне. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока они слегка не подрумянятся и не станут ароматными. Для дополнительного цвета и хруста добавьте в салат 1/4 чашки измельченной моркови или нарезанного свежего сельдерея. Чтобы немного осветлить салат, замените часть майонеза греческим йогурт и используйте меньше бекона. Замените сахар каплей или двумя подсластителями, не содержащими сахара, такими как жидкая сукралоза или стевия.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- южный
- все, что имеется на обед
