4kodiak / Getty Images
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 1 ветчина (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 632 | Калории |
| 29g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 51g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 ветчина (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 632 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 200 мг | 67% |
| Натрий 3321 мг | 144% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 51г | |
| Кальций 69 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ветчина с медовым маслом - это рецепт, который использовала моя мама всякий раз, когда у нас была ветчина, когда я был маленьким. Я добавил немного дижонской горчицы к базовому рецепту, чтобы немного пнуть его. Это вкусный и простой способ превратить обычную вареную ветчину в нечто особенное на Пасху или Рождество.
Убедитесь, что ветчина, которую вы покупаете, помечена как «полностью приготовленная». Затем его можно приготовить до 145 F. Если ветчина помечена как «готовить перед едой», вы должны нагреть ее до 160 F по соображениям безопасности пищевых продуктов. Всегда внимательно читайте этикетки на упаковке при покупке любого продукта, особенно любого вида мяса.
Вы можете добавить больше ингредиентов в эту простую глазурь, если хотите. Было бы полезно немного обжаренного лука или измельченного чеснока или использовать травы, такие как тимьян или майоран, вместо целых гвоздик. И когда вы вносите изменения, и вам это нравится, обязательно запишите это, чтобы вы могли сделать это снова! Многие хорошие рецепты потеряны, потому что так легко забыть, как готовили блюдо.
Я люблю подавать эту ветчину с небольшим количеством зубчатого картофеля, тушеной или приготовленной на пару зеленой фасолью или спаржей и некоторыми булочками. Добавьте фруктовый салат или прохладный желатиновый салат для отличного праздничного ужина. На десерт подайте рождественское печенье на Рождество или лимонный пирог на Пасху.
Ингредиенты
- 1/4 стакана масла
- 1/2 стакана меда
- 2/3 стакана коричневого сахара
- От 2 до 3 столовых ложек дижонской горчицы
- Целые гвоздики
- 3 до 5 фунтов полностью приготовленной половины ветчины
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F.
Растопить масло в небольшой микроволновой печи.
Добавьте мед, коричневый сахар и горчицу до однородной массы; отложить в сторону.
Поместите ветчину в жаровню, достаточно большую, чтобы держать ее с местом по бокам.
Нарежьте верхнюю поверхность ветчины ромбовидным узором, делая разрезы на расстоянии 3/4 дюйма друг от друга.
Протолкните целую гвоздику острием вниз, в центр каждого алмаза в ветчине. Пропустите этот шаг, если вы добавляете травы в глазурь коричневого сахара.
Выложите половину масляной смеси на ветчину.
Обжарить ветчину в открытом 20 минут, затем накрыть ложкой масла.
Жарить еще 20 минут, затем полить ветчину каплями.
Обжаривайте еще 20 минут (для ветчины весом 3 фунта), 40 минут (для ветчины весом 4 фунта) или 60 минут (для ветчины весом 5 фунтов), пока ветчина не достигнет 145 F и не станет глазированной. Бейте каждые 20 минут.
Нарезать тонкими ломтиками.
Теги рецепта:
- Свинина
- ужин
- мы региональные
- рождество
