Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 48 печенье (24 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 180 | Калории |
| 11g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 48 печенье (24 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 180 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 131 мг | 6% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 32 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Когда вы хотите приготовить кошерное без шоколадное печенье без молока, случалось ли когда-нибудь, что ваш маргарин был недостаточно мягким (при комнатной температуре) или у вас даже не было маргарина?
Этот рецепт из поваренной книги Леваны Киршенбаум, «Стол Леваны», является ответом на эти дилеммы, потому что он использует масло. И так как рецепт - parve (также написанный pareve), печенье может быть съедено с мясом или молочной едой.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 3/4 стакана белого сахара
- 3/4 стакана темно-коричневого сахара (в упаковке)
- 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка ванили
- 2 1/2 чашки универсальной муки
- Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 1/2 чашки безмолочной шоколадной стружки (чем лучше, тем меньше, тем лучше)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 375 F.
Ель
Используя электрический миксер, взбейте яйца, белый сахар и коричневый сахар вместе, пока они не станут легкими и пушистыми.
Ель
Добавьте масло и ваниль и тщательно перемешайте.
Ель
Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте на низкой скорости.
Ель
Сложите фишки вручную.
Ель
Бросьте тесто, сложив чайные ложки на расстоянии 1 дюйма на листы печенья, выстланные фольгой.
Ель
Выпекайте только один лоток за раз. Если ваши листы печенья относятся к типу профессионального размера, выпекайте печенье в течение 10 минут. Если они светлее, запекайте 8 минут. Печенье сгущается по мере охлаждения, поэтому не поддавайтесь искушению выпекать его дольше, иначе оно застынет
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Распылите листы печенья с разбрызгивателем вместо фольги. Это дешевле, и печенье все еще можно легко снять с противней с помощью шпателя. В качестве альтернативы выровняйте листы для выпечки пергаментной бумагой или ковриком Silpat. Выпекание двух противней одновременно получается идеальным продуктом. печенье с вощеной бумагой перед хранением не нужно. Дайте им полностью остыть на стойке, а затем поместите их в герметичный контейнер. Они не должны прилипать друг к другу. Храните печенье в жестяных коробках, разделяя каждый слой фольгой или вощеной бумагой, чтобы они не прилипали.
Варианты рецептов
- Замените 1 стакан универсальной муки белой цельнозерновой мукой. Полученное в результате печенье приобретает цельнозерновой импульс без ощутимого вкуса или ощущения из цельной пшеницы. Рецепт будет работать только с 1 чашкой шоколадной стружки, если вы считаете калории.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- кошерный
- обратно в школу
