Arx0nt / Getty Images
- Итого: 4 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 4 часа
- Время отдыха:: 15 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +956 | Калории |
| 55г | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 100г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +956 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 55 г | 70% |
| Насыщенный жир 16 г | 82% |
| Холестерин 326 мг | 109% |
| Натрий 302 мг | 13% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 100 г | |
| Кальций 83 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт для целой оранжевой курицы, приготовленной в кастрюле, не блюдо азиатского стиля. Цыпленок приправлен апельсинами, сладким луком и маслом из душистого перца, распределенным между кожей и мясом. Это помогает сохранить белое мясо влажным.
Поместите целую курицу с небольшим приготовлением и забудьте об этом до обеда, если вы можете игнорировать восхитительный аромат. Также даны инструкции по приготовлению этой курицы в духовке.
Ингредиенты
- Одна целая курица весом от 4 до 5 фунтов
- 1 большой пупок оранжевый
- 2 столовые ложки сливочного масла, при комнатной температуре
- 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
- 1 средний сладкий лук
- 1 столовая ложка сладкого венгерского перца
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Промыть и слить курицу. Пэт насухо бумажными полотенцами. Проведите пальцами под кожей грудного мяса и вниз по верхней части ног, чтобы ослабить кожу.
Снимите цедру с апельсина с помощью ножа или цедры. Отложите оранжевую мякоть в сторону. Смешайте апельсиновую цедру, масло и душистый перец в составное масло. Используйте свои пальцы, чтобы равномерно протолкнуть это апельсиновое масло под кожу груди и вниз по ногам.
Нарежьте половину апельсиновой мякоти и половину сладкого лука, поместив ломтики на дно мультиварки. Крупно порежьте оставшиеся половинки апельсина и лука. Положите эти кусочки в полость курицы и свяжите ноги.
Взбейте вместе паприку, коричневый сахар, соль и перец. Посыпать смесь специй равномерно по коже всей курицы. Положите курицу грудкой вверх в кастрюлю поверх ломтиков апельсина и лука. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 4–6 часов.
Чаевые
- Время приготовления будет зависеть от вашего конкретного типа мультиварки. Новые модели нагреваются быстрее и готовят при более высокой температуре, так что время приготовления будет меньше. Трудно добиться приятного потемнения кожи в мультиварке. Вы можете поместить вареную курицу под жаровню на 4-5 минут, чтобы улучшить окраску. Дайте курице отдохнуть за 15 минут до подачи на стол.
Вариант рецепта
- Чтобы приготовить в духовке, действуйте, как указано выше, но используйте противень с глубоким краем фольги. Готовьте в разогретой до 375 F. духовке в течение 1 часа, до золотистого цвета. Термометр для мяса, вставленный между бедром и грудью, не касаясь кости, должен иметь значение 165 F. Дайте курице отдохнуть за 15 минут до нарезки.
Теги рецепта:
- апельсин
- ужин
- американский
- падение
