Диана Рэттрей
- Итого: 5 часов 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 часов 10 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 687 | Калории |
| 44g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 50г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 687 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 44 г жира | 57% |
| Насыщенный жир 18 г | 91% |
| Холестерин 194 мг | 65% |
| Натрий 711 мг | 31% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 50 г | |
| Кальций 116 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти куриные грудки мультиварки получают свой вкус от креольских приправ и сливочного соуса. Лук, сладкий перец и сельдерей вместе с беконом добавляют вкус к этому вкусному куриному блюду. Некоторое количество сливок или молока добавляется в соус ближе к концу времени приготовления, делая ароматный «соус» к курице.
Подавать курицу и сливочный соус с рисом или пастой или с жареным картофелем. Добавьте тушеный овощ или салат, и у вас будет полноценная еда. Это отличное семейное блюдо, а мультиварка делает его практически без усилий.
Лук, сладкий перец и сельдерей составляют «святую троицу», трио ароматных овощей (вариант классического французского морпо), связанных с кужунской и креольской кухней.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла
- 1 пучок зеленого лука (от 6 до 8, с большей частью зеленой части) или 1 чашка мелко нарезанного желтого лука
- 1/4 стакана красного или зеленого болгарского перца (нарезанного)
- 1 ребра сельдерея (нарезанные кубиками)
- 2 полоски бекона (нарезанные кубиками)
- 4 столовые ложки муки
- Куриный бульон 3/4 стакана (предпочтительно с низким содержанием натрия)
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка креольской или каджунской приправы *
- 4 половинки куриной грудки без костей или от 1 до 1 1/2 фунтов куриных тендеров
- От 1/4 до 1/2 чашки сливок, пополам или молока
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец, сельдерей и бекон. Варить, помешивая, 4 минуты. Добавьте муку и продолжайте готовить еще около 3 минут, постоянно помешивая. Добавить куриный бульон и варить до загустения. Добавьте томатную пасту и креольскую приправу; хорошо сочетаются.
Разложить куриные грудки в мультиварке.
Выложите смесь соуса на куриные грудки.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 5 часов, помешивая примерно половину времени приготовления.
Добавьте сливки или молоко примерно за 15-20 минут до того, как блюдо готово.
Подавать курицу и соус с горячими макаронами или рисом.
Наслаждайтесь!
Чаевые
* Если креольская приправа не содержит соли, попробуйте ее и отрегулируйте приправой.
Этот рецепт был первоначально сделан только с беконом и зеленым луком. Недавние добавления включают болгарский перец и сельдерей, которые вместе с луком составляют «святую троицу», которую вы найдете во многих классических каджунских и креольских блюдах. Не стесняйтесь адаптировать блюдо в соответствии со вкусами вашей семьи.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- Cajun
- семейный ужин
