Диана Рэттрей
- Итого: 3 часа 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 3 часа
- Выход: 6-8 чаш (6-8 порций)
Это легкий крабовый суп, приготовленный из качественного крабового мяса, молока и сгущенного молока или сливок. Небольшое количество мускатного ореха и немного сухого хереса добавляют дополнительный вкус супу.
Подавайте этот суп с устричными крекерами или солевыми солями.
Ингредиенты
- Крабовое мясо 2 чашки (хлопья и собранные)
- 2 стакана молока
- 2 чашки пополам или сгущенное молоко
- 3 столовые ложки масла
- 2 полоски лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха (или по вкусу)
- Соль и перец
- 2 столовые ложки сухого хереса
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанного с 4 столовыми ложками холодной воды
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты, кроме хереса и измельченных крекеров в мультиварке; перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 3 до 5 часов. Непосредственно перед подачей, добавьте в херес.
Добавить смесь кукурузного крахмала, довести до максимума и варить еще 10-15 минут или до тех пор, пока немного не загустеет.
Вариант рецепта
- Как вариант, добавьте приготовленные креветки в этот суп примерно за 30 минут до подачи на стол.
Теги рецепта:
- суп
- Гарнир
- американский
- зима
