Диана Рэттрей
- Итого: 18 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 279 | Калории |
| 19g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 279 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 439 мг | 19% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 168 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Оставшаяся ветчина похожа на деньги в банке, потому что есть очень много способов использовать ее в еде. Плюс, это достаточно ароматно, чтобы растянуть и использовать для нескольких блюд. Оставшаяся ветчина или кости ветчины делают восхитительные супы и запасы также. Некоторые из возможностей включают в себя запеканки, запеканки для завтрака, сливочные запеканки, бутерброды, салаты и картофельные блюда. Если у вас много лишней ветчины, нарежьте ее кубиками и заморозьте порциями по одной или две чашки для использования в рецептах.
Эта ветчина со сливками - это простое блюдо, оно очень вкусное на крупе или рисе или подается с пастой, рисом, тостами, горячим печеньем или с выпечкой из слоеного теста.
Ветчина и соус - простая комбинация, и это довольно универсально. Не стесняйтесь использовать горох и морковь вместо гороха, или добавьте немного расколотого pimiento для дополнительного аромата и цвета. Спаржа или грибы были бы превосходны в соусе также. Для более богатого соуса добавьте около 1/2 чашки сыра пармезан вместе со сливками.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла
- 1/4 стакана зеленого лука (нарезанного)
- 2 чайные ложки свежей петрушки (фарш)
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- 1/2 чашки густых сливок
- 1 1/2 до 2 чашек нарезанной кубиками ветчины
- 1 1/2 стакана замороженного горошка (разморозить, приготовить и высушить)
- 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
- 1/8 чайной ложки черного перца
- Дополнительно: сыр пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте зеленый лук, отделяя белые и светло-зеленые части от темно-зеленого.
Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить зеленый лук (белый и светло-зеленый) и рубленую петрушку и варить 1 минуту. Размешайте муку до получения однородной массы. Варить, помешивая, 2 минуты.
Постепенно добавить молоко и густые сливки. Варить, помешивая, пока не загустеет.
Смешайте нарезанную кубиками ветчину и приготовленный горох, а также соль и перец по вкусу.
Украсить оставшимся нарезанным зеленым луком (темно-зеленым) и сыром пармезан, если это необходимо.
Подайте ветчину со сливками поверх риса, крупы, тостов или печенья.
вариации
- Добавьте около 1/4 чашки тертого сыра пармезан хорошего качества в соус вместе с нарезанной кубиками ветчиной и горохом. Замените всю или часть ветчины на нарезанную кубиками вареную индейку или курицу. Замените молоко и жирные сливки на 1 1/2 чашки половина на половину.
Теги рецепта:
- ветчина
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
