Шоколадное печенье с глазурью.
Дорлинг Киндерсли / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 48 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 76 | Калории |
| 3g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 48 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 76 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 3% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Всего углеводов 12 г | 5% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Глазурь мокко придает этим шоколадным печеньям приятный кофейный вкус.
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки (просеянной)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (двойного действия)
- 1/2 чашки какао-порошка (без сахара)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (минус 1 столовая ложка) молока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 5 1/2 масла столовых ложек (смягченный)
- 1 чашка сахарного песка
- 1 яйцо (слегка взбитое)
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Для глазури мокко:
- 1 1/2 чашки кондитерского сахара
- 2 1/2 столовых ложки масла (растопленного)
- 2 столовые ложки какао-порошка (несладкие)
- 2 1/2 столовых ложки горячего кофе или эспрессо (или больше, для моросящего)
- 1/4 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3.
Просейте муку с разрыхлителем, 1/2 чашкой какао и 1/2 чайной ложки соли.
В мерной чашке смешайте молоко с 1 столовой ложкой уксуса и содовой; отложить в сторону.
В миске смешайте сливки с 5 1/2 столовыми ложками сливочного масла до легкого и пышного состояния, постепенно добавляя сахар; добавить яйцо и ваниль и хорошо взбить. Смешайте в мучной смеси попеременно с кисломолочной смесью.
Положите округленные столовые ложки теста на противень, не покрытый маслом или на пергаментной бумаге; выпекать в течение 10 минут, или до тех пор, пока печенье не отскочит назад, когда слегка коснется верх.
Пока печенье еще теплое, заморозьте его глазурью Мокко ниже или используйте свою любимую глазурь или глазурь.
Служите и наслаждайтесь!
Сделать глазурь мокко:
Соберите ингредиенты.
Смешайте сахар кондитера с 2 1/2 столовыми ложками топленого масла, 2 столовыми ложками несладкого какао, кофе или эспрессо и 1/4 чайной ложки соли; перемешайте, пока хорошо не смешано.
Добавьте немного горячего кофе или горячей воды, чтобы получить желаемую консистенцию при разбрызгивании или разбрызгивании.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- американский
- рождество
