Молли Уотсон
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 25 минут
- Время охлаждения: 30 минут
- Выход: 12 рисовых шариков (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 333 | Калории |
| 7g | Жир |
| 50г | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 рисовых шариков (6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 333 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 10% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 948 мг | 41% |
| Всего углеводов 50 г | 18% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 148 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Куриные рисовые шарики (или онигири) делают вкусную закуску, вкусный обед или очень легкий ужин - просто добавьте салат или несколько жареных или приготовленных на гриле овощей. Цыпленок готовят в простом маринаде, затем смешивают с короткозернистым рисом и прессуют в шарики. Результат гораздо более приятный по вкусу, чем сумма его частей, и намного проще в работе, чем можно было бы предположить.
Обратите внимание, что если у вас есть любознательные дети, это особенно забавное блюдо, которое можно приготовить вместе!
Ингредиенты
- 1 стакан риса для суши или другой мелкозернистый или даже среднезерный рис
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- 1/2 фунта куриного бедра или молотого темного куриного мяса
- 3 столовые ложки соевого соуса или тамари
- 2 столовых ложки сакэ
- 2 столовые ложки мирин
- Дополнительно: 2 листа жареных приправленных морских водорослей
Шаги, чтобы сделать это
Промойте рис в прохладной воде, пока вода не станет чистой. Положите рис в рисоварку или кастрюлю с 1 1/2 стакана воды и соли, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут. Затем снимите его с огня и оставьте все еще накрытым на пять минут. Раскройте, перемешайте и дайте остыть. Чтобы ускорить процесс охлаждения, выложите рис на противень или противень.
Пока рис готовится, нарежьте куриные бедра, если они будут использоваться вместо мясного фарша, и отправляйтесь в город. Чем меньше кусочки, тем лучше они соединяются с рисом, создавая вкусную смесь. Положите курицу, соевый соус, саке и мирин в среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до кипения и варите, помешивая, пока курица не будет прожарена, и жидкость почти полностью впитается примерно через пять минут. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. Как и в случае с рисом, вы можете ускорить охлаждение нарезанной курицы, намазав ее тонким слоем на противень или противень.
Смешайте рис с курицей; тщательно перемешать. Ингредиенты должны быть комнатной температуры; если они будут слишком теплыми, шары не будут держаться вместе. Если вы используете морские водоросли, раскрошите их в смесь и смешайте, чтобы они равномерно сочетались с рисом и курицей.
Ополосните руки и стряхните их, чтобы они были влажными. Возьмите небольшую горстку курино-рисовой смеси и плотно нажмите на шарик или котлету. Положите шарик или пирожок на тарелку и повторите. Вам нужно будет промыть и снова намочить руки между каждой, чтобы смесь не начала прилипать к вашим рукам. Накройте куриные рисовые шарики и дайте им немного сесть перед едой или охладите их для еды позже.
Теги рецепта:
- Курица
- закуска
- Японский
- обратно в школу
