Александр Спатари / Getty Images
Свежие авокадо - настоящее удовольствие. Независимо от того, используете ли вы их для салата, яиц или гуакамоле, авокадо - это отличный способ добавить немного сливочности и пиццы к желаемому блюду.
Но как безопасно нарезать авокадо? Ниже мы обрисовали в общих чертах лучшие шаги относительно того, как сократить и очистить авокадо, не теряя палец.
Смотрите сейчас: легкий способ быстро очистить авокадо
-
Нарежьте авокадо пополам
Ель / Бретт Мур
Держите авокадо в одной руке или положите его на разделочную доску. Используя нож шеф-повара, прорежьте центр авокадо вдоль, пока нож не соприкоснется с ямой. Не удаляя нож, делайте непрерывный срез вокруг ямы, пока нож не достигнет начальной точки разреза.
-
Отделить половинки
Ель / Бретт Мур
Держа нож в авокадо, слегка поверните его, чтобы разделить две половинки.
-
Удалить яму
Ель / Бретт Мур
Положите половину авокадо с ямой на твердую поверхность ямой вверх. Ударьте яму лезвием ножа с достаточной силой, чтобы нож врезался в яму. Если вы возьмете нож, половина авокадо должна прилипнуть к лезвию.
-
Удалить яму
Ель / Бретт Мур
Держа авокадо в одной руке, поверните нож и отведите его. Яма должна легко выходить из авокадо.
-
Удаление кожи
Ель / Бретт Мур
Держите половину авокадо в руке. Вставьте ложку между кожей и мякотью (съедобная часть авокадо). Аккуратно удалите мякоть, проведя ложкой по краю, держа ее как можно ближе к коже. Повторите с другой половиной.
-
Мякоть авокадо
Ель / Бретт Мур
Если вы осторожны, вы можете удалить мякоть одним куском. Удалите остатки пульпы, которые могут быть прикреплены к коже. Используйте ложку, чтобы удалить любые обесцвеченные или коричневые пятна на мякоти (они будут иметь неприятный вкус).
-
Готовый продукт
Ель / Бретт Мур
Мякоть авокадо очень быстро обесцвечивается при воздействии воздуха. Немедленно используйте очищенные фрукты или накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Вы также можете заморозить мякоть авокадо. Разомните мякоть с двумя столовыми ложками сока лайма и поместите в воздухонепроницаемый контейнер с максимальным свободным пространством в 1 дюйм. Используйте охлажденную мякоть авокадо в течение одного или двух дней. Замороженный это продлится до шести месяцев.
