DL Rattray
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 пирог (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 503 | Калории |
| 28g | Жир |
| 56g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 пирог (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 503 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 13 г | 66% |
| Холестерин 164 мг | 55% |
| Натрий 585 мг | 25% |
| Всего углеводов 56 г | 20% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 130 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот свежий черничный пирог - отличный десерт для любого случая. Если черника не в сезон, замороженная будет работать хорошо. Наполнение сметанным кремом и крошка делают этот пирог особенным.
Ингредиенты
- 1 стакан универсальной муки
- 6 столовых ложек охлажденного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- От 3 до 4 столовых ложек ледяной воды
- 4 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 3 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки нарезанного пекана
- 8 унций сметаны
- 2 столовые ложки муки
- 1 большое яйцо
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 1/2 чашки свежей черники
Шаги, чтобы сделать это
В миске смешайте 1 стакан муки и 1/4 чайной ложки соли.
Добавить сливочное масло небольшими кусочками и нарезать муку с помощью блендера, пока смесь не станет похожа на грубую крошку.
Размешайте в достаточном количестве ледяной воды, чтобы увлажнить смесь муки.
Сформировать в шар, слегка сгладить и завернуть в полиэтиленовую пленку.
Поставьте в холодильник на 20-30 минут.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовый круг. Уложить в 9-дюймовую тарелку для пирога. Обрежьте до 1/2 дюйма от края сковороды, затем обожмите или рифьте край. Охладите до готовности заполнить.
Разогрейте духовку до 400 F.
Смешайте 4 столовые ложки муки, коричневый сахар, 3 столовые ложки сливочного масла и 3 столовые ложки нарезанного пекана. Работайте пальцами, пока смесь не рассыплется. Отложить в сторону.
В миске взбейте сметану, 2 столовые ложки муки, яйцо, 3/4 стакана сахара, ваниль и 1/4 чайной ложки соли до однородного состояния. Аккуратно сложите чернику.
Вылейте смесь заварного крема в охлажденную корку.
Выпекать 20 минут. Равномерно посыпать смесь сверху пирога. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут, пока они не подрумянятся.
Охладить на подставке, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи
Подавать охлажденным с шариком ванильного мороженого или ложкой слегка подслащенных взбитых сливок.
Больше рецептов
Черничный пирог: Вот классический черничный пирог, слегка приправленный корицей. Используйте свой любимый рецепт теста или купите охлажденное тесто, чтобы сделать этот рецепт. Этот пирог можно приготовить из свежей или замороженной черники.
Blueberry Cobbler: этот сапожник сделан с замечательной черничной начинкой. Посыпка - мягкое, похожее на печенье печенье, приправленное небольшим количеством корицы. Подавайте этот сапожник в тепле со сливками или мороженым.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
