StockFood / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 370 | Калории |
| 13g | Жир |
| 57g | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 370 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 7 г | 34% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 310 мг | 13% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Клетчатка 13 г | 46% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 240 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Лучшие карри сделаны из самых свежих ингредиентов (включая специи) и приготовлены быстро. Вот почему это карри из цветной капусты и нута, такой превосходный плюс, который легко сделать - безоговорочный победитель.
В этом рецепте поднимите скромную британскую цветную капусту до новых высот с этим вегетарианским рецептом цветной капусты и нута. Рецепт карри не только быстрый и простой в приготовлении, но и недорогой, и питательный. Это делает карри идеальным как для основного приема пищи, обеда или гарнира к мясу - так подходит как для вегетарианцев, так и для хищников.
Секрет успеха этого блюда не в том, чтобы пережарить его, особенно в цветной капусте.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 большая луковица (мелко нарезанная кубиками)
- 2 зеленых перца чили (мелко нарезанные кубиками)
- 1 "/ 2 см имбиря (мелко тертый)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- ½ ч.л. порошка чили
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ч.л. гарам масала
- 1 столовая ложка мягкого коричневого сахара
- 1 х 14 унций / 400 г олово нарезанные помидоры
- 1 1 x 4 унции / 400 г олова нут, высушенный
- 1 1x 4 унции / 400 г олово кокосового молока
- 1 головка цветной капусты
- 2 больших горсти шпината
- Тире соль
- Черточный перец
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте масло на большой сковороде, добавьте нарезанный лук и варите на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Добавьте зеленый перец чили, имбирь и чеснок и продолжайте готовить в течение 1 минуты, стараясь не обжечься. Затем добавьте порошок чили, куркуму, гарам масалу и сахар и варите еще минуту, постоянно помешивая. Влейте помидоры, нут и кокосовое молоко, хорошо перемешайте.
Удалите внешние листья цветной капусты, срежьте толстый стебель в основании, затем разбейте цветную капусту на соцветия примерно одинакового размера - старайтесь не делать их слишком маленькими, иначе они распадутся, слишком большие и не будут готовиться.
Добавьте цветочки цветной капусты в острый соус на сковороде. Варите на медленном огне 10 минут, пока цветная капуста не будет прожарена, но не мягкая. Добавьте немного бульона или воды, если соус станет слишком густым.
Проверьте приправу и добавьте соль и / или перец по мере необходимости, затем перемешайте через шпинат, пока он не начнет увядать.
Подавать с приготовленным рисом и / или наанским хлебом или чапати.
Советы по рецепту
- Свежие ингредиенты самые лучшие. Поскольку это карри быстрого приготовления, перезрелая цветная капуста не подойдет. Свежесть распространяется и на специи; у многих есть привычка хранить банки с пряностями в буфете годами и ожидать, что они будут хорошими; они не. Очистите их на регулярной основе.
Теги рецепта:
- Нут
- Гарнир
- Британская
- будний вечер
