Дамрак Джин обзор

Дамрак - один из самых интересных джинов, которые вы найдете, и он наполнен уникальными растениями, включая цитрусовые и жимолость. Фото: © Лукас Болс

Джин Дамрак - интересный джин, который быстро стал фаворитом. Рецепт Lucas Bols восходит к Амстердаму в 1700-х годах и является одним из старейших известных рецептов джина.

Название - дань уважения Damrak, внутренней гавани Амстердама, которая сыграла важную роль в торговле Голландской Ост-Индской компании в 1500-х годах. Ликеро-водочный завод Lucas Bols стоит перед Дамраком, и после открытия в 1575 году они производили почти 250 различных спиртных напитков, используя экзотические специи, привезенные в порт.

Несмотря на свою древность, Дамрак - это не то, о чем мы думаем как о джине старого мира, таком как генератор. Это скорее нечто среднее между этим и лондонским сухим джином.

Это впечатляющий джин для разнообразных напитков, он исключительно гладкий и обладает крепким вкусом, который исходит от его 17 растительных компонентов. Это отличный джин Мартини, и его сложность идеально подходит для многих классических, чистых коктейлей джина.

Обзор

Дамрак Джин очень впечатляет и достоин постоянного места в баре. Его смесь растительных компонентов добавляет уникальную сложность многим напиткам. Мартини и Гимлет - только два замечательных примера, в которых этот джин действительно сияет.

Цитрусовые ноты также прекрасно сочетаются с апельсином в коктейле «Аббатство» или «Эдди» и воспроизводят аромат и имбирный эль Флорадоры и горечь Кампари в Негрони.

Во многих классических, аккуратных коктейлях Дамрак сияет, но более сложные, такие как коктейль за миллион долларов, Мартинес, Эмерсон, не так идеальны. Эти напитки могут быть слишком объемными, почти отвлекающими на вкусовые рецепторы.

С другой стороны, Дамрак делает хороший дуэт. Попробуйте это в Gin & Tonic, Tom Collins или Gin Buck для совершенно нового опыта.

Дегустационные заметки

Аромат сильно цитрусовый с нотами жимолости. Вкус крепкий, кремовый, с легкой основой из можжевельника и множеством пряных и сладких трав, которые сверкают друг с другом в постоянно меняющемся представлении. Дамрак заканчивает с помощью белого перца, чтобы завершить все правильно.