Ель
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: 1 Турция (от 12 до 18 порций)
Этот рецепт индейки для духовки - один из самых простых и вкусных способов производства сырой и сочной индейки. Этот рецепт индейки для духовки очень простителен, а это значит, что вы можете пережарить индейку, и она все еще будет вкусной. Как только вы научитесь готовить индейку в сумке, вы больше никогда не вернетесь к другому методу.
Ингредиенты
- 1 пакет для духовки размером с индейку
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 2 стебля сельдерея (нарезать на 2-дюймовые кусочки)
- 1 большой желтый лук (нарезанный)
- 1 (от 12 до 18 фунтов) индейка (оттаявшая)
- 1/2 стакана масла (размягчить до комнатной температуры, нарезать на 1/2 дюйма)
- 1 столовая ложка приправы для птицы
- Кошерная соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- 1 яблоко (нарезанное)
- 1/2 стакана яблочного сидра
- 2 столовые ложки кленового сиропа
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогреть духовку до 350 F.
Поместите сумку в духовку в 2-дюймовую глубокую жаровню. Обрызгайте внутреннюю поверхность пакета спреем для предотвращения прилипания. Добавьте муку в пакет и встряхните, чтобы покрыть.
Ель
Поместите овощи в сумку.
Ель
Удалить шею и потроха от индейки. Промыть индейку и высушить бумажными полотенцами. Установите индейку на чистую поверхность, например на разделочную доску. (Вы будете мыть эту поверхность вместе со всем, что касается сырой индейки, моющим средством и водой, поэтому убедитесь, что вы не планируете использовать эту поверхность сегодня снова.)
Ель
Необязательно: Смешайте размягченное масло с домашней приправой. Аккуратно поднимите кожу индейки с мяса руками и втирайте все, кроме 3-4 столовых ложек масляной смеси в грудь между индейкой и кожей.
Ель
Потрите оставшуюся смесь масла сверху грудки индейки. (Примечание: Вы можете использовать меньше масла, если у вас есть меньшая индейка.) Заправьте индейку снаружи солью и перцем.
Ель
Поместите кусочки яблока в полость индейки. Поместите индейку грудкой вверх (обычным способом) в подготовленный пакет для духовки, который находится в противне.
Ель
Взбейте яблочный сидр и кленовый сироп вместе. Вылейте смесь по индейки, позволяя некоторому проливу в полость.
Ель
Запечатайте пакет духовки с помощью прилагаемых нейлоновых стяжек. Не используйте мешки для хлеба или мешки для мусора! Если вы не можете найти нейлоновые стяжки, которые прилагаются к пакету для духовки, просто заправьте концы пакета для духовки под ножки индейки. Отрежьте 6 полдюймовых прорезей в верхней части сумки для индейки, чтобы вентилировать
Ель
Жареная индейка от 2 до 4 часов, в зависимости от размера индейки, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть индейки, не будет измерять 165 F.
Ель
Выньте индейку из духовки и оставьте индейку на 20 минут перед нарезкой. Это важный шаг! Не пропускайте оставшуюся часть - это позволяет сокам индейки перераспределяться, сохраняя влажность вашей сумки в духовке. Вы можете использовать кастрюлю индейки, чтобы извлечь соки из сумки, чтобы сделать соус индейки.
Ель
Вырезать, служить с любимыми сторонами, и наслаждайтесь!
подсказки
- Для этого рецепта важно использовать пакет для духовки, предназначенный для индеек. Таких, как эти сумки для духовки от Рейнольдса. Не используйте коричневый бумажный пакет, продуктовый пакет или другой тип сумки для этого рецепта индейки для мешка для духовки. Вы можете пропустить шаг для добавления масла под кожу индейки, если хотите, но это делает индейку дополнительной сочные. На индейку весом от 12 до 15 фунтов потребуется около 2 часов; индейка весом от 20 до 24 фунтов займет около 3 с половиной часов.
Теги рецепта:
- индейка
- ужин
- американский
- день подарков
