Диана Рэттрей
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 18 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 131 | Калории |
| 8g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 18 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 131 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Всего углеводов 15 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти печенья очень легко приготовить и выпекать, а рецепт можно легко увеличить до более крупной партии. Печенье готовится из простой песочной смеси из сахара, сливочного масла и муки, а также ванильного экстракта и мелко порезанного пекана. Gussy эти печенье с глазурью или украшения сахара, если хотите. Окуните запеченное печенье в растопленный шоколад или посыпьте его сахаром.
Этот рецепт - идеальный размер для небольшой семьи или внезапной тяги к печенью. Если вы не можете съесть их все, вы всегда можете заморозить их на другой день. Смотрите советы для уточнения.
Ингредиенты
- 4 унции несоленого масла (размягченного)
- 1/3 стакана коричневого сахара (светлый или темный; в упаковке)
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 1/4 чашки универсальной муки (приблизительно 5 1/2 унций)
- 1/3 стакана пекана (мелко нарезанного)
- Дополнительно: 1/2 стакана грубого сахара или ванильного сахара (для обсыпки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Диана Рэттрей
Нагрейте духовку до 325 F. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.
Размешайте муку, соль и мелко порезанный орех пекан вместе в миске; отложить в сторону.
Диана Рэттрей
В миске с электрическим миксером взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до образования света. Удар в ванили.
Диана Рэттрей
Размешайте смесь муки, осторожно замесив тесто руками, чтобы при необходимости собрать его вместе.
Нажмите или аккуратно раскатайте на слегка посыпанную мукой поверхность; разрезать на круги или квадраты толщиной около 1/4 дюйма. При желании посыпьте печенье ванильным или грубым сахаром.
Диана Рэттрей
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут. Время будет меняться в зависимости от толщины, поэтому проверьте их через 12-15 минут, если они немного тоньше. Они должны только начать коричневеть по краям.
Диана Рэттрей
Перенесите печенье в стойку, чтобы полностью остыть.
Диана Рэттрей
Наслаждайтесь обычным печеньем или сбрызните его растопленным шоколадом.
подсказки
- Поскольку песочное печенье с высоким содержанием жира, нет необходимости смазывать листы печенья. Оставьте противни без смазки, если у вас нет пергаментной бумаги. Если ваши печенья имеют тенденцию слишком сильно коричневеть на дне, попробуйте соединить два противня вместе, чтобы получился «изолированный» лист. Темные противни поглощают больше тепла, чем более легкие; Выровняйте темные противни с сверхпрочной фольгой, чтобы уменьшить избыток тепла. Тщательно отшлифуйте орехи пекан вручную или с помощью измельчителя. Кухонный комбайн может быстро превратить орехи в масло маслянистого ореха. Выпекайте печенье в верхней трети духовки для лучшего распределения тепла, и всегда проверяйте печенье за несколько минут до минимального времени, выпекаемого по рецептуре. Перед хранением убедитесь, что печенье полностью остыло. их. Храните их в герметичных контейнерах или мешках для хранения продуктов на молнии. Чтобы заморозить печенье, охладите его и выложите на противень. Положите противень в духовку и заморозьте печенье до готовности. Оберните их хорошо, удаляя как можно больше воздуха из упаковки.
Варианты рецептов
- Избегайте орехов пекан или замените их мелко нарезанными грецкими орехами, фундуком или миндалем. Растопите шоколадную или белую шоколадную миндальную кору или тающие вафли над кипящей водой. Окуните половину каждого печенья в растопленный шоколад. Поместите опущенное печенье на вощеную бумагу, чтобы установить. При желании, посыпать мелко нарезанным орехом пекан до того, как шоколад застынет.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- южный
- рождество
