Westend61 / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 99 | Калории |
| 5g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 99 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 104 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Чтобы сделать идеальный брускетту, вы должны начать с хрустящих деревенских хлебов, которые дадут большие ломтики. Что касается толщины, то около 1 дюйма обеспечивает идеальный прикус и достаточную толщину, чтобы выдержать весомые начинки. Это классическая брускетта, подается со свежими помидорами и базиликом. Вы можете заменить другие травы для базилика, такие как тимьян или орегано. Проверьте ниже для 10 Больше Начинок Брускетты.
Ингредиенты
- 4 спелых средних помидора (нарезать кубиками 1/2 дюйма)
- 1/3 стакана листьев базилика (свежие, измельченные)
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- 1 буханка хлеба (деревенский хлеб; буханка 12x5 дюймов, нарезанная поперек толщиной 1 дюйм, концы удалены)
- 1 большой зубчик чеснока (очищенный)
- 3 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте огонь на среднем огне в угольном гриле, предварительно разогрейте газовый гриль до среднего или подогрейте жаровню.
В средней миске смешайте помидоры, базилик, соль и перец по вкусу. Отложить в сторону.
Гриль или жарьте хлеб до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, 2-3 минуты на сторону.
Выложить на большую тарелку, натереть чеснок поверх верха, а затем смазать маслом.
Используя выдолбленную ложку, разделите томатную смесь между ломтиками тоста. Подавать прямо сейчас.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Думайте о помидорах как о фруктах (на самом деле это ягоды). Купите их на несколько дней вперед и дайте им созреть дома, так же, как бананы или авокадо. Выбирайте гладкие, незапятнанные помидоры, которые кажутся тяжелыми для своего размера и имеют твердую, а не мягкую мякоть. Никогда не охлаждайте помидоры. Холодные температуры убивают их аромат и останавливают процесс созревания. Вместо этого, оставляйте помидоры при комнатной температуре, на стороне стебля и подальше от прямых солнечных лучей (которые разрушают витамины А и С).
Варианты рецептов
Больше начинки Брускетты
Начинки для брускетты могут быть такими же скромными или роскошными, как вам нравится. Единственное правило, которому вы должны следовать, - то, что идет на вершине, должно выглядеть красиво и свежо. Вот несколько дополнительных идей:
- Маринованные овощи, такие как сладкий перец, артишоки и цуккини. Свежие мягкие продукты, такие как козий и моцарелла. Маринованные белые бобы и травы. Распространение хрена и тонко нарезанное жаркое из говядины.
Теги рецепта:
- Помидор
- брускетта с базиликом
- закуска
- итальянский
