Ель
- Итого: 29 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 9 минут
- Выход: 12 печенье (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 167 | Калории |
| 9g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 печенье (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 167 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 5 г | 24% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 69 мг | 3% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 33 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Традиционный Яффский пирог является чем-то вроде британской иконы. Маленькое печенье имеет слой губки, покрытый сладким апельсиновым желе и завершенный простым шоколадом (в США это называется полусладким шоколадом). В Британии их легко найти и относительно дешево купить, и их так любят.
Делать торты легко и весело. Самая хитрая часть - это надеть шоколад, который, если вы хотите, чтобы он выглядел как пакетные версии, практически невозможно будет воспроизвести. Так что перестаньте беспокоиться об этом и соберите шоколад, который является превосходной комбинацией с апельсином.
Ингредиенты
- 1 таблетка апельсинового желе
- 1/2 стакана воды (кипящая)
- 3 столовые ложки Севильского апельсинового мармелада (без крошки)
- 1 большое яйцо (свободного выгула)
- 1 унция сахара (хорошо или заклинатель)
- 1 унция самоподъемной муки
- 7 унций полусладкого шоколада (разбитый на куски)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты. Разогреть духовку до 350 F / 180 С.
Ель
Смажьте мелкую банку булочки небольшим количеством масла и положите в одну сторону.
Ель
Разбейте таблетку желе кубиками и поместите в теплостойкую миску или кувшин. Залейте кипятком и хорошо перемешайте, пока желе не растворится.
Ель
Добавьте мармелад и положите в одну сторону, чтобы немного остыть.
Ель
Пока желе остывает, выровняйте лоток размером 10 на 10 дюймов или квадратную чашу из пирекса с полиэтиленовой пленкой. Влейте желе и вставьте в холодильник, чтобы установить, около 45 минут.
Ель
Поместите яйцо и сахар в форму для выпечки и с помощью электрического венчика. Взбейте до получения светлого, кремового и бледного цвета.
Ель
Просейте самоподъемную муку в миску. Затем, используя металлическую столовую ложку, сложите просеянную муку в яичную смесь.
Ель
Положите хорошую столовую ложку в каждую чашку формочки для булочек. Аккуратно постучите по жестяной банке по столешнице, прежде чем вставлять ее в центр предварительно нагретой духовки.
Ель
Варить до золотистого цвета и слегка твердеть (губка должна отскочить назад при легком нажатии), около 8-10 минут.
Ель
Выньте из духовки и дайте остыть в банке в течение 10 минут, прежде чем снимать и ставить на охлаждающую подставку.
Ель
Пока губка готовится, растопить шоколад. Поставьте теплостойкую миску на кастрюлю с едва кипящей водой. Добавить шоколад и оставить растопить. Если вам нужно перемешать, используйте деревянную ложку, а не металлическую.
Ель
Снять с огня, как только растает, и дать остыть. По мере того, как шоколад охлаждается, он загустеет и, в конечном итоге, затвердеет, поэтому, возможно, потребуется немного подогреть его при накрытии тортов.
Ель
Возьмите поднос с желе из холодильника. Снимите пластиковую пленку с желе, поместите на столешницу и с помощью кондитерского резака нарежьте диски апельсина, немного меньшие, чем торты. Храните в холодильнике, пока они вам не понадобятся.
Ель
Как только пирожные полностью остынут, положите диск с желе на куполообразную верхнюю поверхность.
Ель
Убедитесь, что шоколад остыл, затем ложкой на поверхность. Шоколад побежит немного, но не волнуйтесь, это домашний образ, который мы хотим.
Ель
Положите каждый бисквит на подставку для охлаждения по мере их завершения.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Храните яффские пироги в герметичной жестяной коробке, а не в холодильнике. Если вы положите их в холодильник, шоколад потеряет свой блеск. Ешь в течение 5 дней. Используйте простой шоколад, а не темный шоколад. Разница в том, что на равнине (известной в США как полусладкое) содержится меньше какао, чем в темноте. Вы должны искать шоколад около 30% до 40% - темнота может достигать 70%. Один бренд, который хорошо работает, это Bournville от Cadburys. Использование мармелада в этом рецепте придает желе отчетливо острый апельсиновый вкус - запах, который вы не найдете в купленных в магазине.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- Британская
- день подарков
