Галерея Патрисии Фенн / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 86 | Калории |
| 5g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций (4-6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 86 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 292 мг | 13% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 115 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
На греческом языке: χωριάτικη σαλάτα произносится как haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Традиционный греческий салат является одним из основных продуктов практически в любом греческом ресторане в любой точке мира. Но что делает такой салат подлинным, и как вы можете сделать его дома? Этот рецепт должен помочь вам начать и произвести впечатление на гостей обеда, независимо от того, посещают они греческие заведения или нет.
Этот салат имеет много индивидуальных вариаций, но вот основы для работы. Это традиционная версия, которая не включает салат и включает помидоры, красный лук, огурцы, болгарский перец и греческие оливки. Многие повара очищают помидоры, если кожура жесткая; это требует дополнительного шага бланширования помидоров, так что решать вам. Идеальный салат, чтобы воспользоваться летней наградой, но освежающее удовольствие в любое время года. Не стесняйтесь добавлять анчоусы или каперсы в салат, прежде чем бросать.
Ингредиенты
- 4-5 больших помидоров (спелых)
- 1 огурец
- 1 сладкий перец (зеленый)
- 1 большая луковица (красная)
- Гарнир: соль (морская, по вкусу)
- Гарнир: орегано (сушеный, греческий
- ригани )
- Гарнир: оливковое масло (высшего качества, по вкусу)
- Сыр Фета 1/4 фунта, (греческий, нарезанный или раскрошенный)
- Дополнительно: перец
- 1 дюжина греческих оливок (Каламата, зеленые критские оливки и т. Д.)
- 1 столовая ложка воды
- Гарнир: перец (маринованный перец, острый перец)
Шаги, чтобы сделать это
Помойте и высушите помидоры, огурец и зеленый перец. Очистите внешнюю кожуру от лука, вымойте и высушите.
Разрежьте помидоры на кусочки неправильной формы размером с укус, удалив ядро. Соль слегка. Нарезать огурец на 1/4-дюймовые ломтики, разрезая ломтики пополам (независимо от того, очищаете ли вы огурец или нет, это ваш личный выбор). Соль слегка. Нарежьте перец кольцами, удаляя стебель и семена. Соль слегка. Нарежьте лук тонкими кольцами.
Смешайте помидоры, огурцы, зеленый перец и лук в большой салатнице. Посыпать орегано, залить оливковым маслом салат и перемешать.
Непосредственно перед подачей на стол положить салат с сыром, одним ломтиком или крошкой, и посыпать сыром орегано (и перцем, если необходимо). Подмешать в некоторые оливки.
Смешайте немного масла с водой и сбрызните сверху. Подавать с острым перцем.
Теги рецепта:
- фета
- закуска
- греческий
- семейный ужин
