Говяжья вырезка с рецептом бурбона

Диана Миллер / Getty Images

• Итого: 57 минут
• Приготовление: 12 минут
• Повар: 45 минут
• Мариновать: 6 часов
• Выход: 1 говяжья вырезка (подается 8)

8 оценок Добавить комментарий

Пищевые рекомендации (на порцию)
+817	Калории
30г	Жир
32г	Углеводы
86g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×

Пищевая ценность
Количество порций: 1 говяжья вырезка (8 порций)
Количество на порцию
Калории	+817
% Дневная стоимость*
Всего жира 30 г	38%
Насыщенный жир 12 г	58%
Холестерин 254 мг	85%
Натрий 1462 мг	64%
Всего углеводов 32 г	12%
Клетчатка 1 г	4%
Белок 86г
Кальций 128 мг	10%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эта вырезка из ростбифа идеально подходит для особого праздничного обеда или ужина. Планируйте маринование говядины в течение по крайней мере 6 часов до времени жарения.

Ингредиенты

• 1 чашка хорошего качества бурбон
• 1 чашка светло-коричневого сахара (в упаковке)
• 2/3 стакана соевого соуса
• 1 чашка нарезанной кинзы
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 говяжья вырезка, около 5 фунтов (подрезанная)

Шаги, чтобы сделать это

Смешайте бурбон, коричневый сахар, соевый соус, кинзу, лимонный сок, вустерширский соус, воду и тимьян. Сложите тонкий хвост говядины обратно под жаркое, чтобы мясо было достаточно однородным по толщине. Зафиксируйте кулинарным шпагатом и поместите в закрывающуюся сумку для хранения продуктов или нереакционноспособную посуду или кастрюлю

Залить маринадом вырезку, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-10 часов. Время от времени переворачивайте мясо, чтобы оно покрылось маринадом.

Разогреть духовку до 400 F.

Жареная, непокрытая, изредка намазываемая, от 45 до 50 минут для средних и редких. Термометр для мяса должен показывать около 135 F для средней редкости, 145 F для средней.

Теги рецепта:

• вырезка
• основное блюдо
• американский
• рождество

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!