Домашнее тесто для пиццы. Диана Рэттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Время нарастания: 30 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 201 | Калории |
| 9g | Жир |
| 26г | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 201 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 530 мг | 23% |
| Всего углеводов 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это домашнее тесто для пиццы легко приготовить и замесить вручную. Вы также можете положить тесто в хлебопечку на цикл теста.
Вы найдете инструкции по выпечке пиццы вместе с некоторыми советами по доливке под рецептом. Используйте коммерческий соус для пиццы или быстрый домашний соус для пиццы ниже.
Смотрите также
Пиво Пицца Тесто
Базилик Пицца Корка
Ингредиенты
- 1 конверт активных сухих дрожжей
- 1 чашка теплой воды, 110 F
- 1 1/2 чайной ложки сахара
- 2 1/4 тп 2 1/2 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Положите теплую воду в чашку; посыпьте сухие дрожжи водой и добавьте сахар; дать постоять около 10 минут или пока он не начнет пениться.
Смешайте 2 1/4 чашки муки и соли в большой миске; добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь и размешивайте до образования крутого теста.
Выверните тесто на посыпанную мукой поверхность; месить около 5 минут или до тех пор, пока не станет гладким и эластичным. Добавляйте дополнительную муку по мере необходимости, чтобы не прилипать к рукам или месильной поверхности.
Поместите в большую миску, смазанную маслом или маслом; переверните тесто, чтобы хорошо покрыть тесто. Накрыть чистым кухонным полотенцем и дать подняться в теплом месте около 30 минут. тесто должно увеличиться вдвое.
Нагрейте духовку до 425 F (220 C / Газ 7). Слегка смажьте форму для пиццы размером от 12 до 14 дюймов и посыпьте несколькими чайными ложками кукурузной муки.
Пробить тесто; раскатать и растянуть тесто, чтобы оно соответствовало готовой сковороде для пиццы. Держите тесто немного толстым по краям.
Выложить на тесто купленный или домашний соус для пиццы. (См. Основной рецепт соуса ниже.)
Добавьте любимые начинки вашей семьи и сыры. Я рекомендую от 3 до 5 начинки плюс сыр, но на самом деле нет никаких ограничений.
Выпекайте пиццу в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, сыр не растает, а начинки не станут горячими.
Топпинг и сырные предложения
Мясо: пепперони, говяжий фарш, итальянская колбаса, бекон, ветчина, небольшие фрикадельки, куриная грудка, маринованная на гриле или жареная, курица-барбекю, полоски для стейка.
Овощи: красный лук, полоски болгарского перца, нарезанные черные маслины, перец халапеньо, грибы, ломтики томатов, шпинат, свежий базилик, ананас, жареный красный перец.
Сыры: сыр фета, свежая моцарелла, измельченная моцарелла или смесь моцареллы и чеддера, веганский сыр.
Быстрый соус для пиццы - Смешайте 1 банку (14, 5 унций нарезанных кубиками помидоров с 1 банкой (6 унций) томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 1/2 чайной ложки сушеных листьев орегано, 2 чайные ложки рубленого свежего чеснока и 1 чайную ложку сахара в кухонном комбайне. Пульс до однородного состояния. Попробуйте и добавьте кошерную соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Теги рецепта:
- пицца
- основная пицца
- ужин
- итальянский
