Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 513 | Калории |
| 31g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 43g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 513 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрий 146 мг | 6% |
| Всего углеводов 15 г | 6% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 43 г | |
| Кальций 102 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Свежие филе лосося - или стейки - делают быструю и легкую еду. Они не только отлично подходят для ужина в течение недели, но и для меню ужина!
Польза для здоровья лосося не может быть завышена. Это отличный источник омега-3 жирных кислот, и выпечка не уменьшает его содержание. Если вам интересно, лосось также богат витамином В12, витамином D и селеном и содержит мало ртути.
Помня об этом, если вы любите морепродукты, то лосось является отличным источником белка для вас, особенно этот запеченный лосось. Это получает его невероятный аромат от измельченного чеснока, оливкового масла и некоторой нарезанной свежей петрушки. Морось лимонного сока обеспечивает идеальный завершающий штрих.
Если вы хотите добавить немного дополнительного вкуса к этому блюду, мы рекомендуем добавить немного свежих трав, которые прекрасно дополняют лосося, таких как мята, фенхель, зеленый лук, кервель, эстрагон и укроп.
Для сервировки рассмотрите размещение запеченного филе лосося на ложе из жареного шпината или капусты. Или подавать их на основе яркого пюре из гороха. Добавьте простой запеченный картофель или жареный картофель и салат с начинкой для хорошо округлого ужина. Для вина шардоне или совиньон блан хорошо сочетаются с ароматами трав и цитрусовых. Или выберите Пино Нуар или Розовое, которые хорошо сочетаются со всеми видами приготовления лосося.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока (маленький, рубленый)
- 1 столовая ложка петрушки (куча; нарезанный)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Даш кошерная соль
- Даш черный перец
- 4 филе лосося (около 4-6 унций каждая)
- 3 лимона (разделены)
Шаги, чтобы сделать это
- Рыба делается, когда вы можете поднять хлопья с вилкой, и рыба непрозрачна. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует использовать внутреннюю температуру 145 F. Чтобы убедиться, что лосось идеально запечен, проверьте его с помощью надежного термометра мгновенного считывания, вставленного в центр филе. На нем должно быть написано 145 F. Для проверки вилкой вставьте его в центр филе и слегка скрутите. Центр должен отслаиваться и быть непрозрачным, но не сухим. Для того, чтобы разрезать лимон на дольки, отрежьте верх и низ лимона. Поставьте лимон на срезанный конец и нарежьте его, чтобы получилось две половинки. Разрежьте каждую половину вдоль на четыре клинья.
- Лосось с чесноком и зеленью: добавьте 2 чайные ложки рубленого свежего тимьяна и 1 чайную ложку рубленого свежего розмарина в смесь петрушки и чеснока.
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 375 F.
Слегка смажьте противень размером 9 на 13 на 2 дюйма или выложите фольгу на фольгу и слегка смажьте фольгой
В маленькой миске смешайте измельченный чеснок, петрушку и оливковое масло; хорошо смешайте ингредиенты.
Ель
Положите филе лосося в готовую форму для выпечки и равномерно распределите смесь чеснока и петрушки. Слегка посыпьте филе солью и свежемолотым черным перцем.
Ель
Запекайте лосося около 20 минут или пока филе не зафиксируется 145 F или не начнет легко отслаиваться вилкой.
Ель
Тем временем сок одного из лимонов.
Ель
Сбрызнуть запеченное филе лосося двумя столовыми ложками лимонного сока.
Ель
Нарезать оставшийся лимон на дольки (см. Ниже) и подавать с лососем.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
Вариант рецепта
Теги рецепта:
- лосось
- запеченный лосось
- ужин
- американский
