FerhatMatt / E + / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 карривурста (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| 7g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 карривурста (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 209 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 152 мг | 7% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 101 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Немцы гордятся своими колбасками, известными во всем мире своим вкусом. Многие рецепты немецкой колбасы являются тщательно охраняемыми семейными секретами, в то время как другие горячо оспариваются за их подлинность. Некоторые подаются в рулоне, поскольку американцы подают хот-доги, а другие едят с помощью ножа и вилки, в зависимости от того, насколько вкусной является еда.
Немецкая Колбаса С Рецептом Карри Кетчупа
Немецкая колбаса с кетчупом карри, известная как currywurst , является уличной едой номер один или фаст-фуд, известный как imbissbuden . Продавцы продают их на уличных ярмарках и карнавалах, и они являются отличным представлением для тех, кто не знаком с этим вездесущим немецким деликатесом.
Он начинается с жареной колбасы (берринерская карривурст - это свиная колбаса, которая напоминает хот-дог, в то время как в других городах можно использовать колбасу) и томатный кетчуп со вкусом карри.
Хороший карривурст готовится из качественной колбасы, жаренной на гриле, и кетчуп должен иметь тело, а не быть тонким, разбавленным водой материалом, который можно найти в бутылках для отжима.
Ниже приведен рецепт домашнего кетчупа, который начинается с томатной пасты, на случай, если у вас нет кетчупа под рукой.
Ингредиенты
- 2 чайных ложки растительного масла
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1/2 стакана яблока (нарезанного)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- Вода (до тонкой томатной пасты)
- Томатная паста 6 унций
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 чайной ложки душистого перца (молотый)
- Порошок карри от 3 до 5 чайных ложек (или по вкусу)
- 1/4 стакана уксуса
- От 1 до 2 чайных ложек имбиря (только что тертый)
- 1 лавровый лист
- Перец (по вкусу)
- Колбаса из 4-6 звеньев (колбаса или булочка или старомодные сосиски в мясном стиле)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это немецкое блюдо разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать соус
Соберите ингредиенты.
В средней кастрюле добавьте масло, лук, яблоко и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавить чеснок и варить, помешивая, около 1 минуты.
Для более элитного вкуса добавьте специи в чеснок и обжарьте, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут или до тех пор, пока специи не станут ароматными.
В противном случае налейте 1/2 стакана воды и разожмите сковороду. Добавьте томатную пасту, мед, душистый перец, порошок карри, уксус, имбирь, лавровый лист и перец.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут или дольше, добавляя воду для достижения желаемой консистенции.
Удалите лавровый лист и смешайте с помощью иммерсионного блендера для получения мягкого соуса или оставьте кусочки по желанию. Держите соус теплым или разогрейте его, когда будете готовы к подаче.
Гриль Колбаса
Соберите ингредиенты.
Гриль сосиски ссылки и затем нарезать на 1-дюймовый укусы и подавать с острым соусом.
Кроме того, наметьте колбасные связи по диагонали и гриль, чтобы создать более хрустящую поверхность, а затем нарежьте.
Третий подход заключается в том, чтобы разрезать ссылку по диагонали, но оставить ее целиком после гриля, чтобы посетители могли резать по своему усмотрению.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Чаевые
- В отличие от других сортов немецкой колбасы, карривурст традиционно не подается на булочке или булочке, но картофель фри часто сопровождает.
Теги рецепта:
- Помидор
- легкая закуска
- Немецкий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
