Рита Джейкобс / Getty Images
- Итого: 2 часа 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 532 | Калории |
| 27g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 56g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 532 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 160 мг | 53% |
| Натрий 920 мг | 40% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 56г | |
| Кальций 63 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жареная свиная вырезка - отличное дополнение к говядине, а добавление соуса для барбекю придает ей острый вкус.
Эта свиная вырезка, приготовленная на гриле, обжаривается и подается с острым и пряным соусом для барбекю, приготовленным в домашних условиях. Добавьте больше или меньше табаско, в зависимости от уровня тепла, который вам нравится.
Ингредиенты
- 1 жаркое из свиной вырезки, около 5 фунтов
- 1/4 стакана сахара
- 2 чайные ложки паприки
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки табаско или другого острого перцового соуса
- 1/2 стакана лимонного сока (от 3 до 4 лимонов)
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан воды
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F.
Поместите жаркое из свиной вырезки в жаровню.
В средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар, паприку, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, соус Вустершир, перец, лимонный сок, уксус и воду.
Доведите смесь до кипения.
Положите соус на свиную корейку.
Жарьте свинину в предварительно разогретой духовке в течение примерно 2–2 с половиной часов или до внутренней температуры не менее 145 F на термометре для мяса.
Жарить свинину часто с соусом на протяжении всего времени приготовления.
подсказки
- Жареная свиная корейка без костей - от 3 до 5 фунтов - или от 20 до 25 минут на фунт. Свиная вырезка - от 4 до 5 фунтов - занимает от 25 до 40 минут на фунт. Минимальная безопасная температура для свинины - 145 F. Использование надежный мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть жаркого, не касающуюся кости или щетинок.
Теги рецепта:
- свинина
- основное блюдо
- американский
- будний вечер
