Сладкая и игристая, Baby Bellini - отличный бранчовый коктейль. Роб Палмер / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 порция
Baby Bellini - это невинная, девственная версия классического коктейля из персика и шампанского 1930-х годов под названием Bellini. Названный в честь Джованни Беллини, он идеально подходит для элегантных развлечений и напоминает великолепный шампанский коктейль. Вкус близок к оригинальному, но не содержит алкоголя, так что это беспроигрышный вариант.
Подавайте этот напиток на бранч, свадебный прием, детский душ. Это может быть «сухой» случай, или вы можете предложить эту безалкогольную версию Bellini любому, кто избегает алкоголя (например, будущей маме), в то время как другие гости наслаждаются алкогольной версией с использованием шампанского.
Как и в Bellini, вместо нектара можно использовать персиковый сок или пюре, и, если хотите, вы можете использовать имбирный эль или газированную соду вместо сидра.
Ингредиенты
- 2 унции персикового нектара
- 2 унции игристого сидра (или больше, чтобы заполнить стакан; охлажденный)
- Опционально гарнир: ломтик персика
Шаги, чтобы сделать это
Налейте персиковый нектар в флейту шампанского.
Медленно добавьте сверкающий сидр.
Украсить ломтиком персика, если есть.
Охладите оставшееся персиковое пюре или сок в холодильнике до одной недели или заморозьте его до трех месяцев.
Персиковый нектар добавит самый персиковый аромат. Ищите персиковый нектар в секции соков в продуктовом магазине. Нектар будет более концентрированным, чем персиковый сок, но вы можете использовать персиковый сок, если это то, что доступно.
Персиковый сок легко приготовить с помощью электрической соковыжималки. Вам нужно будет хорошо вымыть персики и удалить яму, но вы можете оставить кожу на себе, так как она съедобна. Процедить сок, чтобы удалить куски. Чтобы приготовить персиковое пюре, вымойте и нарежьте персики, нарежьте их, чтобы они поместились в кухонный комбайн или блендер, и перемешивайте до тех пор, пока пюре не станет однородным. Вы можете добавить чайную ложку сахара и чайную ложку лимонного сока, чтобы усилить вкус. Процедить любые комки, которые остаются после обработки.
Если вы используете свежие персики, сохраните один, чтобы сделать ломтик для гарнира, либо по краю стакана, либо плавая в напитке. Вы можете заморозить ломтики, сбрызнутые небольшим количеством лимонного сока, чтобы охладить напиток, а также добавить вкусное лакомство, когда напиток будет готов.
Теги рецепта:
- персик
- американский
- семейный ужин
- напиток
