Яблоко и сушеная вишня © Мири Ротковиц
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: Служить 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 402 | Калории |
| 8g | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Подавать 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 402 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 246 мг | 11% |
| Всего углеводов 81 г | 29% |
| Клетчатка 10г | 35% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 72 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Когда у вас есть замечательные осенние яблоки под рукой, продемонстрируйте их в этом полезном яблочном чипсе без сухого молока и с вишневыми чипсами. Поскольку хрустящий хрустящий топпинг не содержит масла, вкус фруктов, овса и орехов действительно может просвечивать. Мне нравится использовать смесь сладких и терпких сортов яблок, но если у вас есть любимое многоцелевое яблоко, один тип тоже может хорошо работать.
Советы: Хотите увеличить количество клетчатки и питательных веществ в этой хрустящей корочке? Оставьте часть кожуры на яблоках и поменяйте местами всю или часть муки общего назначения на белую цельнозерновую муку или цельнозерновую мучную муку.
Служить толпе? Просто удвойте количество и выпекайте в форме для выпечки размером 9 x 13 x 2 дюйма (или аналогичного размера).
Нужно изменить рецепт, чтобы удовлетворить особые диетические потребности? Если аллергия на орехи вызывает беспокойство, вы можете пропустить орехи пекан. А если вам нужна безглютеновая хрустящая корочка, попробуйте заменить универсальную муку на свою любимую безглютеновую смесь для выпечки 1: 1. (Обязательно используйте овес, который также помечен без глютена.)
Ингредиенты
- 2 1/2 - 3 фунта яблок (приблизительно от 6 до 8), таких как Gala, Mutsu или Honeycrisp, полностью или частично очищенные от кожуры, полые и нарезанные на 3/4 "куски
- Сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки сахара
- 1/3 стакана сушеной вишни
- 1 чашка овсяных хлопьев по старинке (НЕ мгновенно)
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/4 стакана нейтрального ароматизированного масла, такого как рапс или виноград
- 1/4 стакана чистого кленового сиропа
- 1/4 стакана сырого рубленого пекана
Шаги, чтобы сделать это
- яблоко
- сушеная вишня
- завтрак
- Британская
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 8 x 10 дюймов (или аналогичного размера).
В большой миске бросьте яблоки с лимонным соком, сахаром и вишней. Переезд на форму для выпечки.
В другой миске смешайте овес, муку, сахар, корицу и имбирь. Добавьте масло и кленовый сироп и размешивайте, пока овсяная смесь не увлажнится. Перемешать в орехах пекан.
Равномерно посыпать сверху яблоки. Выпекайте хрустящие корочки в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут или до тех пор, пока фруктовая начинка не станет пузырчатой, а хрустящая посыпка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. (Проверьте хрустящие корочки примерно через 30–35 минут - если покрытие становится слишком коричневым, слегка покройте фольгой или пергаментной бумагой, затем снимите крышку на последние несколько минут выпекания.)
Дайте отдохнуть от 5 до 10 минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
