Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 480 | Калории |
| 37g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 480 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 47% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 161 мг | 7% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 60 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это очень старый и традиционный ближневосточный рецепт, также известный как кофта. Хитрость заключается в том, чтобы мясо держалось на шампурах. Будьте нежны с ними. Мясо со временем будет твердеть и крепко держаться на вертеле. Вы можете подавать эти шашлыки из баранины с соусом из лаваша и йогурта на гриле.
Ингредиенты
- 1 фунт молотого ягненка (или говяжий фарш)
- 1 зеленый перец чили (мелко нарезанный)
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 2 чайных ложки свежего кориандра
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки молотого миндаля
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 стакана растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Сушить ягненка на бумажном полотенце в течение 15 минут.
Ель
Разогреть гриль.
Ель
Смешайте все ингредиенты вместе.
Ель
Формируйте смесь вокруг длинных шампуров.
Ель
Или сформируйте смесь в длинные тонкие колбаски и нарежьте на шампуры. Последний вариант немного сложнее для большинства людей, но вы выбираете вариант, который лучше всего подходит для вас. Примечание: должны быть видны только концы шампуров.
Ель
Положить на гриль, смазать маслом и варить до готовности. Безопасная температура для ягненка - 165 F или 75 C.
Ель
Снимите кофта с шампуров и подавайте.
Ель
Наслаждайтесь!
Предложения по подаче
Это блюдо традиционно подается с кусочками риса и лука.
Теги рецепта:
- Перец
- основное блюдо
- индийский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
