Ель
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 407 | Калории |
| 12g | Жир |
| 56g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 407 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 529 мг | 23% |
| Всего углеводов 56 г | 20% |
| Клетчатка 14 г | 51% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 184 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это восхитительное кисло-сладкое зимнее рагу упаковано питательными ингредиентами и имеет прекрасную текстуру благодаря кусочкам капусты и колбасы. Тушеное мясо и супы в одном горшке - отличные блюда для занятых семей, и наше блюдо требует минимального внимания после того, как ингредиенты добавлены на блюдо.
Выберите любую колбасу по своему вкусу и добавьте другие овощи, которые у вас могут быть под рукой; наш рецепт очень простителен, так что есть место для всего, что вы хотите. Подавать с теплым хлебом и посыпать сверху сыром пекорино, чтобы наполнить сердечную миску добра.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 1 чашка моркови (нарезанная кубиками)
- 1 стакан сельдерея (нарезанный)
- 12 до 16 унций копченой колбасы (тонко нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- 1 1/2 фунт кочанная капуста (внешние листья и сердцевина удалены, грубо нарезанные)
- 1 стакан яблочного сока
- 1 1/2 стакана куриного бульона
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 1/2 столовой ложки коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (или по вкусу)
- 1 консервная фасоль (или фасоль Великого Севера, осушенная и ополоснутая)
- От 2 до 3 столовых ложек свежей петрушки (рубленой)
- 1 (14 1/2 унция) консервированные помидоры (не вымоченные, нарезанные кубиками)
- Кошерная соль (по вкусу)
- Гарнир: петрушка
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или чайнике на среднем огне.
Ель
Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и нарезанную колбасу. Обжарить в течение 3-4 минут или пока лук не завянет.
Ель
Добавить чеснок и варить, помешивая, еще 1 минуту.
Ель
Добавьте капусту, яблочный сок, бульон, уксус, коричневый сахар и перец. Симмер раскрылся на 5 минут.
Ель
Накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Ель
Добавьте бобы, петрушку и помидоры. Вкус к соли.
Ель
Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут.
Ель
Разлить в отдельные миски и украсить зеленью петрушки.
Ель
Наслаждайтесь горячим свежеиспеченным хлебом или печеньем.
Удовлетворить рагу в диетических потребностях
В наше время, когда вокруг столько аллергий и чувствительности к еде, сложно сделать одно блюдо на любой вкус, когда устраиваешь ужин. Но это рагу отвечает многим диетическим потребностям, так как оно уже не содержит глютена, орехов и молочных продуктов и может быть легко изменено для удовлетворения других потребностей:
- Вегетарианская и веганская пища: готовьте рагу без сосисок и вместо этого обжаривайте мясо, чтобы оно было на боку для любителей мяса. Предложите веганские колбаски или жареный тофу веганам и вегетарианцам. Чувствительность к легему: готовьте рагу без бобов. Нагреть бобы в кастрюле с оливковым маслом и солью и подавать на боку. Чувствительность ночной тени: готовить рагу без помидоров. Нарежьте свежие помидоры черри и сбрызните оливковым маслом и солью для тех, кто ест помидоры, чтобы покрыть их миски свежим хрустом. Потребность в сердцевине: держите рецепт как есть, но предлагайте рисовые лепешки или тосты без глютена вместо хлеба гостям с повышенной чувствительностью к глютену и аллергии.
Теги рецепта:
- фасоль
- ужин
- американский
- обратно в школу
