Брайан Хагивара / Getty Images
-
Собрать ингредиенты для шоколадных листьев
Ель / Елизавета ЛаБау
Инструкции, которые можно легко распечатать, см. В рецепте «Шоколадные листья».
Шоколадные листья - красивые шоколадные украшения, которые выглядят как нежные листья. Они выглядят великолепно и удивительно легко сделать!
Вы можете использовать различные листья, чтобы сделать шоколадные листья. Просто убедитесь, что они не содержат пестицидов, хорошо вымыты и высушены. Помогает выбрать листья с ярко выраженным рисунком вен на спине, поэтому дизайн легче перенесет на шоколад.
Чтобы сделать эти листья, вам понадобится:
- 24 свежих листа (вымытых и высушенных) 8 унций шоколадных конфет покрытиеЧистая, безопасная для пищевых продуктов кистьЛучевая пыль для украшения (опция)
Приготовьте противень, выровняв его вощеной или пергаментной бумагой.
-
Расплавить шоколадное покрытие
Ель / Елизавета ЛаБау
Поместите конфетное покрытие в микроволновую чашу и разогрейте в микроволновой печи до тех пор, пока не размешаете, каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев
-
Раскрась листья шоколадом
Ель / Елизавета ЛаБау
Окуните кисть в расплавленное леденцовое покрытие и нанесите толстый слой шоколада на нижнюю сторону листа. Нижняя сторона обычно имеет более выраженные вены и даст вам лучший рисунок на ваших листьях. Убедитесь, что вы щедры на слой конфетного покрытия - если он слишком тонкий, шоколадный лист треснет, когда вы его удалите.
-
Пусть шоколадный набор
Ель / Елизавета ЛаБау
Положите лист шоколадной стороной вверх на вощеную бумагу и повторите с оставшимися листьями. Вы можете использовать различные цвета конфетного покрытия, чтобы сделать различные листья, если хотите.
После того, как все листья покрыты шоколадом, поставьте в холодильник лоток для нанесения покрытия примерно на 20 минут.
-
Очистить листья от шоколада
Ель / Елизавета ЛаБау
Когда шоколад полностью застынет, выньте лоток из холодильника. Осторожно очистите листья от шоколада, стараясь не обрабатывать листья слишком сильно, чтобы предотвратить расплавление шоколада при нагревании тела.
-
Украсить шоколадные листья с блеском пыли
Ель / Элизабет ЛаБау Если вы хотите придать своим листьям металлический блеск, используйте блеск пыли, чтобы украсить их, когда они будут закончены. Этот шаг не является обязательным, но он делает листья "поп". Окуните чистую сухую кисть в блеск пыли и нанесите тонкий слой пыли по краям. Для более драматического взгляда нанесите слой пыли на весь лист.
-
Ваши шоколадные листья готовы
Ель / Елизавета ЛаБау
Ваши шоколадные листья уже готовы! Положите их на пирожные, кексы, пироги или любые другие десерты, которые вам нравятся.
Шоколадные листья можно приготовить за несколько недель и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они деликатные, поэтому складывайте и храните их осторожно. Если это очень тепло, их лучше хранить в холодильнике, хотя это может привести к образованию конденсата.
