50 лучших летних закусок для готовок и вечеринок

Ель / Лорел Рэндольф

Станьте самым популярным участником летних вечеринок в этом квартале с рецептами наших 50 лучших летних закусок. От летних побитых пивом устриц, до наших лучших брускетт, наряженных яиц с пряностями, соленых морепродуктов и сатейса, а также лучшего рецепта гуакамоле, здесь есть летние закуски для всех.

Избавьтесь от жары с этими 18 идеями летнего ужина

• Брускетта с помидорами и базиликом

  

  Westend61 / Getty Images

  Хрустящий, жареный, чесночный хлеб со свежими, сочными помидорами и ароматными листьями базилика, чтобы сделать эту просто вкусную летнюю закуску. Обязательно прочитайте ниже рецепт отличных идей и советов по вариациям.

• Чили и сыр Флаутас

  

  Джон Келли / Getty Images

  Flautas - это хрустящие, рулетики в форме флейты и начиненные лепешки, которые делают отличную закуску на летней вечеринке. В этой версии наполните лепешки из муки зеленым чили, кукурузой и острым сыром, чтобы получить вкусный летний вкус.

• Укусы испанской ветчины и дыни

  

  оксанаб / Moment Open / Getty Images

  Соленый, мясистый вкус ветчины Серрано является естественным сочетанием сладкой, мягкой медовой дыни в сезон. Собранный просто на зубочистках, это очень простая закуска для приготовления, без необходимости приготовления.

• Чесночные узлы

  

  Ель / Лия Марони

  В вашем саду много чеснока? Испеките большую партию чесночных узлов в стиле пиццерии в вашей духовке. Этот простой рецепт приготовлен из теста для пиццы, поэтому детям достаточно быстро и легко помочь.

• Лосось Севиче с Манго

  

  Бретт Стивенс / Getty Images

  Ceviche - это освежающее блюдо из морепродуктов, приготовленное из сырой рыбы, которое консервируется с использованием цитрусовых соков. В этом простом, потрясающем рецепте закуски без приготовления используются кусочки маслянистого лосося, смешанные с апельсиновым, лимонным и лаймовым соками, ломтиками манго, красного лука, соевым соусом, рисовым вином, халапеньо, для взрыва летних ароматов.

• Чеснок чили-лайм крылья

  

  vanillaechoes / Getty Images

  Пряные, дерзкие куриные крылышки всегда популярны на летних сборах. Они приправлены освежающим маринадом из чеснока, сока лайма и чили. Это острый и имеет хороший удар тепла.

• Авокадо хумус

  

  Ель / Анита Шектер

  Поднимите свой хумус на новый уровень с этим вдохновенным рецептом закуски, который сочетает в себе сливочный, зрелый авокадо с консервированным нутом, тахини, чесноком, лимонным соком и рубленой свежей зеленью. Подавать с пита треугольниками для погружения.

• Халапеньо Попперс

  

  TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images

  Хостинг счастливого часа в вашем доме? Подайте эту любимую хрустящую, сливочную, пряную закуску в стиле ресторана. Наполненный острый перец халапеньо фаршируют сыром, обваляют в хрустящей панировочной глазури и жарят во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

• Запеченная Тайская Кокосовая Креветка

  

  Иэн Багвелл / Getty Images

  Легкие, запеченные в духовке тайские кокосовые креветки всегда пользуются популярностью у гостей. Креветки просто покрывают кокосовой стружкой и приправленными хлебными крошками панко, затем запекают на противне для подачи в магазинный тайский сладкий соус чили.

• Хрустящие жареные устрицы с кукурузной мукой

  

  Ель / Диана Раттрей

  Хрустящие устрицы с золотистой обжаркой с покрытием из кукурузной муки - это приятное дополнение к любой вечеринке на заднем дворе или в коттедже, а также фантастический вкус холодного пива. Подавайте их с соусом «Zingy tartar».

• Пляжный хлеб

  

  Ель / Пегги Троубридж Филиппоне

  Пляжный хлеб - популярный рецепт закусок в Южной Флориде, который выводит чесночный хлеб на новый уровень наслаждения. Толстые ломтики багета покрывают сверху голубым сыром или сыром горгонзола, помидорами, луком, моцареллой и петрушкой и запекают до растопления. Yum!

• Классический гуакамоле

  

  Ель / Диана Раттрей

  Гуакамоле - одно из самых любимых блюд для закусок, и это классический рецепт, который понравится всем. Сделайте это на свой вкус, с или без дополнительной кинзы и нарезанных помидоров. Только не забудь сок лайма!

• Ананасовый сырный шарик

  

  Алан Ричардсон / Getty Images

  Здравствуйте, это сыр, который вы ищете? Этот шарик сливочного сыра в стиле ретро приобретает восхитительную сладость от кусочков ананаса и тонны хруста из нарезанного пеканового покрытия. Подавать с сырыми вегетарианскими палочками или крекерами по бокам.

• Жареный Цуккини

  

  Ель

  Этот рецепт отлично использует цуккини из вашего сада. Овощи нарезать ломтиками, намазать их пармезаном и сухарями и хрустеть в духовке, чтобы получить здоровую хрустящую закуску.

• Салат из помидоров и спаржи Фатуш

  

  Ель / Анита Шектер

  Fattoush - это теплый ближневосточный салат из хлеба и овощей, похожий на итальянскую Panzanella. Эта вкусная версия включает чесночные обжаренные спаржевые копья и кусочки томатов, а также слегка обжаренные кусочки лаваша, пикантный лимонный сок и острый молотый сумах.

• Щенки пивного теста Hush

  

  Ель / Диана Раттрей

  Южные кулинарные призы для щенков! Эти жареные шарики из кукурузной муки сделаны с пивом в кляре, для легкой и свежей текстуры. Добавьте немного нарезанного кубиками халапеньо или несколько капель острого соуса, если вам нравятся ваши щенки с дополнительной специей.

• Яйца свеклы

  

  Ель

  Создайте впечатляющую закуску для летних кулинарных вечеринок с великолепными красочными свекольными яйцами. Сделайте их легко за 3 дня до вашего мероприятия, чтобы дать яйцам время мариноваться и развить их вкус и цвет.

• Кукурузные оладьи без глютена

  

  Ель / Дарлин Шмидт

  Вкусные, золотисто-коричневые кукурузные оладьи - незаменимая летняя закуска для барбекю. В этом вегетарианском рецепте, не содержащем глютена, готовятся лучшие оладьи с тоннами аромата и сливочной начинкой из свежей кукурузы, тофу, зеленого лука, кориандра, болгарского перца, чили и куркумы.

• Тайский стиль жареные кальмары

  

  Ель / Дарлин Шмидт

  Хрустящие жареные кальмары еще вкуснее с тайскими приправами. Его довольно легко приготовить, даже если вы никогда не делали кальмаров раньше - просто нарежьте, погрузите и высушите. Подавать с купленным в магазине тайским сладким соусом чили для окунания.

• Инжир Кростини

  

  Ель / Молли Уотсон

  Инжир Кростини - элегантная закуска, достойная особых встреч. Подберите нарезанный свежий инжир с высококачественным бальзамическим уксусом и черным перцем и съешьте его на ломтиках поджаренного багета.

• Салат из жареной кукурузы

  

  Ель / Молли Уотсон

  Ваш уличный гриль создает фантастический дымный аромат сладкой летней кукурузы. Здесь ядра с помидорами, красным луком, авокадо, свежей зеленью и приправами, а также по желанию сыром фета, для восхитительного салата.

• Ананасовая сальса

  

  Ель / Диана Раттрей

  Эта легкая ананасовая сальса, содержащая всего 5 ингредиентов и не требующая приготовления, наверняка станет популярным рецептом. Используйте это для того, чтобы покрыть жареную рыбу или морские гребешки, как приправу для барбекю из свинины или приправу для куриных котлет.

• Обжаренные прошутто груши с засахаренной бальзамической моросью

  

  Мэтью О'Ши / Getty Images

  Сладкие, сочные груши являются отличным партнером для соленой, вяленой ветчины. Заверните грушевидные дольки в прошутто и кратко обжарьте их, чтобы хрустящее мясо и смягчить фрукты, для приятного, теплого укуса. Подавать с этим бальзамическим леденцом.

• Арбузный салат Капрезе

  

  different_nata / Getty Images

  Создайте другой вид салата Капрезе, заменив свежие помидоры сочным арбузом в сезон. Хрустящие кубики арбуза смешиваются со сливочной, мягкой свежей моцареллой и ароматными листьями базилика, все покрытые густым бальзамическим сиропом.

• Обернутые беконом куриные укусы

  

  Ель / Диана Раттрей

  Оберните полоски соленого бекона вокруг кусочков размером с кусочек креольской приправы, закрепленных на зубочистках, и запекайте в духовке. Замочите зубочистки в воде, прежде чем загружать их, и поставьте в духовку, чтобы они не обгорели.

• Тайский базилик с курицей и салатом

  

  Ель / Дарлин Шмидт

  Тайские обертки с салатом из куриного базилика - это свежая, вкусная, ручная закуска. Когда вы служите толпе, положите листья салата на свою тарелку рядом с восхитительной куриной начинкой и дайте гостям самим собрать обертки.

• Веганские огурцы блинчики с начинкой

  

  sbossert / Getty Images

  Веганские огурцы с начинкой из хрустящих овощей и свежих трав - это освежающая холодная закуска для жарких летних дней. Подавать с небольшим количеством арахисового соуса, соуса чили или соевого соуса на боку для погружения.

• Арбузный суп Гаспачо

  

  Стивен Круг / Getty Images

  Арбузный гаспачо - удивительно сладкий, не готовящий, холодный суп, который делает освежающую закуску для летних блюд. Подайте его в кувшине для гостей, чтобы налить в бокалы, или налейте в бокалы для мартини для праздничной презентации.

• Медовые, имбирные, лаймовые и ромовые креветки

  

  ШерСор / Getty Images

  Вкусные креветочные закуски отлично подходят для того, чтобы насладиться бокалом ромового пунша на летних мероприятиях на заднем дворе. Они быстро готовят на гриле всего за несколько минут, после маринования в течение часа или более в восхитительном роме, меде, имбире, чесноке и лаймовом соусе.

• Высушенные на солнце томатные песто фаршированные огурцы

  

  Ель / Стефани Киркос

  Свежие огурцы, фаршированные высушенным на солнце томатным песто, просты в приготовлении и представляют собой элегантную презентацию на вашем столе для закусок. Вам понадобится кухонный комбайн или ручной миксер, чтобы приготовить начинку, и булочка для дыни, чтобы выкопать огуречные центры.

• Тайский зеленый салат с манго

  

  ShyMan / Getty Images

  Сладкий, кислый, пряный, ореховый и хрустящий, этот восхитительный, освежающий салат из тайского зеленого манго порадует каждую часть вашего вкуса. Заверните его в листья радиккио или романа для ручной вечеринки или подайте в миску для более традиционного закуски.

• Соус из баклажанов по-гречески (Melitzanosalata)

  

  Лоуренс Мутон / Getty Images

  Приготовление на гриле баклажана поднимает этот чесночный аппетитный аппетитный аппетит на совершенно новый уровень интенсивного аромата. Подавайте с крекерами, хлебными палочками или сырыми овощами для погружения.

• Южные маринованные креветки со свежим укропом

  

  Ель / Диана Раттрей

  Быстрое травление выявляет естественную сладость в пухлых, низкокалорийных креветках, и вы можете варьировать травяную смесь по своему вкусу (или использовать то, что растет в вашем саду). Подавать на зубочистки для легкой, ручной закуски.

• Жареные Устрицы

  

  Данита Делимонт / Getty Images

  Жареные устрицы имеют невероятно богатый, дымный вкус, которого нет в этом мире. Этот рецепт поможет вам легко приготовить устриц на гриле. Подавать с добавлением сложного масла, свежей приправы или острого соуса.

• Крабовые грибы

  

  Ель / Диана Раттрей

  Произведите впечатление на семью и друзей с этими изящными маленькими фаршированными грибами. Они наполнены восхитительным, маслянистым крабовым мясом и начинкой из крошек и приправлены ароматами Cajun.

• Дип шпинат и артишок

  

  Ель / Лия Марони

  Порадуйте толпу большой миской сливочного, липкого, чесночного, теплого шпината и соусом из артишоков. Сделайте это на день вперед, чтобы упростить подготовку к вечеринке, и испеките его непосредственно перед прибытием гостей. Подавать с крекерами и ломтиками багета.

• Копченая картошка

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Удивите гостей этими копчеными, сырными, хорошо выдержанными, фаршированными картофельными кожами в стиле ресторана. Они начинаются в вашей духовке, а вы заканчиваете их в своем курильщике для барбекю. Добавьте сверху крошку бекона, если хотите, для дополнительного мясного аромата.

• Южные жареные зеленые помидоры

  

  Ель / Диана Раттрей

  Вам не нужно ждать созревания помидоров, чтобы приготовить эту классическую южную закуску. Окуните острые зеленые помидоры в яйца и покройте их кукурузной мукой, затем жарьте до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

• Пармезан Цуккини Площади

  

  Manyakotic / Getty Images

  Летом в кабачках много кабачков, и эти легкие, похожие на пирог с аппетитными квадратами аппетитные блюда прекрасно используют питательный овощ. Они легко запекаются в вашей духовке с бисквитной смесью, сыром пармезан, яйцами, луком и специями для кладовой.

• Бублик Укусы с абрикосовой горчицей

  

  Ель / Мири Ротковиц

  Готовое тесто для пиццы облегчает подачу этих любимых свиней в одеялах с простым соусом из двух частей: абрикосово-горчичного. Нарезать их на раунды для подносов закусок.

• Рецепт Брускетты с чесночным крабом

  

  Westend61 / Getty Images

  Все любят хрустящие на гриле брускетты, и эта утонченная версия с маслянистыми, чесночными кусочками крабового мяса, соленым сыром пармезан и свежей рубленой петрушкой непременно удивит гостей летней вечеринки.

• Салат из кольраби, цуккини и огурцов

  

  Кэти Воркман / themom100.com

  Кольраби, цуккини и огурец - все в своих лучших проявлениях летом и имеют идеальную плотность и текстуру для того, чтобы превращаться в спираль в этом салате с приправленной горчично-хреновой заправкой. Нет спирали? Вместо этого вы можете использовать овощечистку.

• Хрустящий картофель фри баклажан

  

  Ель / Диана Раттрей

  Хрустящий картофель фри с баклажанами хрустящий, вкусный и является более здоровой альтернативой картофелю фри для подачи с гамбургерами на гриле. Смазать полоски баклажанов корочкой из панировочных сухарей и обжарить во фритюре до золотистого и хрустящего состояния.

• Веганский салат из черной фасоли и манго

  

  nata_vkusidey / Getty Images

  Вам не обязательно быть веганом, чтобы насладиться этим вкусным белковым салатом без глютена. Черная фасоль и манго смешиваются с нарезанным болгарским перцем, халапеньо и свежей кинзой, в простой, пикантной заправке из лайма и оливкового масла.

• Греческий шпинатный пирог с сыром фета (спанакопита)

  

  Джонатан Биласки / Light Imaging / Getty Images

  Классический греческий спанакопита готовится из слоеного теста из слоеного теста, приправленного несладкой приправленной смесью сыров из шпината, лука, фета и рикотты. Разрежьте его на дольки или треугольники, чтобы сделать вкусную ручную закуску.

• Куриный сатай с ореховым соусом

  

  Джен Во Фото / Момент / Getty Images

  Куриный сатай с арахисовым соусом - любимая закуска для вечеринки, которую легко приготовить дома. Секрет хорошего вкуса - дать курице мариноваться в смеси специй не менее 3 часов, прежде чем загружать ее на шампуры и жарить на гриле.

• Свекольный хумус

  

  Westend61 / Getty Images

  Благодаря своему яркому красному цвету и сладко-ореховому вкусу этот питательный, богатый протеинами рецепт свекольного хумуса будет выделяться на вашем летнем фуршете. Подавать с крекерами или чипсами для окунания или в качестве яркого кростини.

• Южное сырное пименто

  

  Ель / Диана Раттрей

  Сырная паста Pimiento - популярная южная закуска, которую вы можете приготовить в последнюю минуту, когда заезжают гости. Смешайте острый сыр чеддер со сливочным сыром, пимьенто, майонезом и вашим любимым острым соусом.

• Мини Тако Укусы

  

  Ель / Лорел Рэндольф

  Хрустящие, неотразимые укусы тако в стиле техасско-мексиканского производства готовятся путем заправки ваших любимых ингредиентов тако в чашки из маффин-олова и выпекания их до тех пор, пока они не станут горячими. Опустить говяжий фарш, чтобы сделать их вегетарианцами.

• Esquites: мексиканская кукуруза в початках

  

  Ель / Робин Гроуз

  Окунитесь в одно из абсолютных удовольствий лета с этой традиционной мексиканской уличной едой. В этом рецепте используются сладкие, поджаренные ядра, выбритые из жареной кукурузы, приправленной сметаной, осветленной лаймом и обогащенной сало (но вы можете использовать масло, если хотите.)