Мири Ротковиц
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 1 кастрюля (от 10 до 12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 284 | Калории |
| 18г | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 кастрюля (от 10 до 12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 284 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 24% |
| Насыщенный жир 7 г | 37% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 57 мг | 2% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В то время как во многих рецептах пирожных с пасхальными яйцами используется мука из торта мацы, вместо этого используется миндальная мука (или ее кузен, миндальная мука). Это приводит к рецепту, который работает круглый год для людей, которым необходимо избегать глютена, и во время Песаха для тех, кто не ест геброкс.
Ингредиенты
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (нарезать кусками, плюс дополнительно для сковороды)
- 3 унции темного шоколада (или горького шоколада, разбитого на квадраты или грубо нарезанного)
- 1 чашка миндальной муки (или миндальная мука)
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана какао-порошка
- 2 столовые ложки крахмала тапиоки (или картофельного крахмала)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- Дополнительно: 1/4 стакана темного шоколадного чипса (или рубленого шоколада)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Выровняйте форму для выпечки размером 8x8x2 дюйма пергаментной бумагой или фольгой. Смажьте маслом бумагу или фольгу. Отложить в сторону.
В верхней части пароварки или в жаростойкой миске, расположенной над кастрюлей с слегка кипящей водой, поместите масло и шоколад. Часто помешивайте, пока шоколад и масло полностью не растопятся и не станут гладкими. Снять с огня.
В большой миске смешайте миндальную муку, сахар, какао-порошок и крахмал из тапиоки.
Добавьте сухие ингредиенты в смесь растопленного шоколада и хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто без комков.
Добавьте яйца и ваниль, и взбейте в жидкое тесто. Сложите шоколадные чипсы при использовании.
Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю, используя лопаточку, чтобы выровнять вершину.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25–30 минут или пока пирожные не станут твердыми на ощупь, и тестер, вставленный в центр сковороды, выйдет чистым.
Охладите пирожные в сковороде на решетке.
Когда вы будете готовы подавать их, переверните кастрюлю на подающую тарелку, удалите бумагу или фольгу и поверните правую сторону вверх. Нарезать квадраты и подавать.
подсказки
- Для развлечения сделайте тарелку с печеньем! Одна из приятных особенностей печенья и батончиков заключается в том, что вы можете приготовить их заранее, а затем подать несколько сортов вместе для впечатляющего десерта, который предлагает гостям различные вкусы сладостей. Эти пирожные хорошо сочетаются с другими лакомствами, в том числе с начинкой из шоколадного фундука и кофейных безе. Все три рецепта безглютеновые и кошерные на Пасху. А так как вкусы дополняют друг друга, они составляют естественное десертное трио. Это идеальное сладкое завершение праздничного обеда или ужина с кофе или чаем. Для особенно декадентского конца предложите их вместе с мороженым или шоколадным сорбетом.
Вариант рецепта
- Миндальная мука и миндальная мука могут использоваться взаимозаменяемо в этом рецепте. Оба - просто молотый миндаль. Для миндальной муки орехи бланшируются до измельчения, а шкурку оставляют на миндальную муку. Миндальную муку часто измельчают немного лучше, чем миндальную муку, хотя это не всегда так.
Теги рецепта:
- кошерный
- Десерт
- кошерный
- обратно в школу
